سلطه نانواییهای ویکتوریا بر جوایز پای استرالیا در ۲۰۲۶
ایالت ویکتوریا¹ یکبار دیگر جایگاهش را بهعنوان خانه پای گوشت استرالیا تثبیت کرد؛ جایی که نانواییهای محلی در ۱۳ بخش مختلف از مسابقه Official Great Aussie Pie Competition² در سال ۲۰۲۶، عناوین مهمی را به دست آوردند.
این رقابت سالانه ۱٬۸۲۱ اثر از نانواییهای سراسر کشور را جذب کرد. پس از چهار روز داوری، نانواهای ویکتوریا چند برد بزرگ ثبت کردند؛ از جمله بهترین پای گوشت ساده، بهترین پای گورمه و بهترین سوسیسرول گورمه در سطح کشور.
Buddy Bakery برنده بهترین پای ساده کشور
بزرگترین موفقیت ویکتوریا به Buddy Bakery³ در Melton⁴ در غرب Melbourne⁵ رسید. پای گوشت با مایه چانکی این نانوایی عنوان «بهترین پای گوشت ساده استرالیا» را گرفت و Gisborne Bakery & Café⁶ در جایگاه دوم همان بخش قرار گرفت.
این نتیجه برای Melton⁴ یک دلیل تازه ایجاد کرد تا نامش در نقشه پای استرالیا پررنگتر شود. پای برنده Buddy Bakery³ در میان رقابتی فشرده انتخاب شد؛ رقابتی که در آن نمونههایی از نانواییهای سراسر کشور با حملونقل به محل داوری رسیده بودند.
پای «roo rendang» قهرمان بخش گورمه شد
در Rolling Pin Cakes & Pies⁷ در Ocean Grove⁸، دستور برنده سراغ طعمهایی ماجراجویانهتر رفت. پای «roo rendang» این نانوایی عنوان «بهترین پای گورمه استرالیا» را گرفت؛ ترکیبی از گوشت کانگورو با طعمهای غنی و معطر «رندانگ» اندونزیایی.
این یک برداشت مدرن از پای کلاسیک استرالیایی است: خمیر و سس گریوی آشنا، در کنار مواد میانیای که از یکی از شناختهشدهترین غذاهای آسیای جنوبشرقی الهام گرفته است. همین ترکیب جسورانه، یکی از پیروزیهای پرحاشیه ویکتوریا را برای Rolling Pin Cakes & Pies⁷ رقم زد.
Paul the Pieman بهترین سوسیسرول گورمه
موفقیت ویکتوریا در Paul the Pieman Bakery⁹ در Inverloch¹⁰ هم ادامه پیدا کرد؛ جایی که این نانوایی با «سوسیسرول گوشت گاو، پنیر و هالاپینیو» برنده بخش کلی «سوسیسرول گورمه» شد.
این ترکیب، تندی، طعم گوشتی و پنیرِ آبشده را کنار هم میآورد و برای یک خوراکی محبوب نانواییها، گزینهای مفصلتر از سوسیسرول سنتی ارائه میدهد.
با وجود درخشش ویکتوریا، تاج قهرمانی کلی به استرالیای جنوبی رسید
با اینکه نانواییهای ویکتوریا در بسیاری از بخشها دست بالا را داشتند، عنوان کلی Official Great Aussie Grand Champion¹¹ به Orange Spot Bakery¹² در Glenelg¹³ در South Australia¹⁴ رسید. این نانوایی پس از بردن هر دو بخش «سوسیسرول ساده» و «میت پَستی» این جایزه را گرفت.
این یعنی ویکتوریا چندتا از مشهورترین پایهای تکیِ مسابقه را تولید کرد، و Orange Spot Bakery¹² قویترین عملکرد کلی را میان شرکتکنندگان ملی ثبت کرد.
نانواییهای ویکتوریایی که میشود دنبالش رفت
برای طرفداران پای، نتایج ۲۰۲۶ یک مسیر ساده برای گشتوگذار نانواییها در ویکتوریا میسازد:
Buddy Bakery³، Melton⁴ — بهترین پای گوشت ساده استرالیا
Rolling Pin Cakes & Pies⁷، Ocean Grove⁸ — بهترین پای گورمه استرالیا با پای «roo rendang»
Paul the Pieman Bakery⁹، Inverloch¹⁰ — بهترین سوسیسرول گورمه استرالیا
Gisborne Bakery & Café⁶، Gisborne¹⁵ — نفر دوم بخش پای ساده
این فهرست نشان میدهد فرهنگ نانوایی در استرالیا چقدر گسترده شده است. کنار پای کلاسیک با مایه چانکی، مسابقه به مواد میانی خلاقانه و ترکیبهای طعمی امروزی هم امتیاز داد؛ بدون اینکه قالب آشنای «خمیر و گریوی» کنار گذاشته شود.
اگر دنبال سفارش سنتی هستید، پای ساده برنده Buddy Bakery³ یکی از اولین انتخابهاست. اگر گزینههای متفاوتتر میخواهید، میشود به Ocean Grove⁸ رفت و سراغ پای «roo rendang» در Rolling Pin Cakes & Pies⁷ را گرفت؛ و برای یک سوسیسرول تند و پنیری هم Paul the Pieman Bakery⁹ گزینه شاخص این فهرست است.
پانویس نامها
¹ Victoria
² Official Great Aussie Pie Competition
³ Buddy Bakery
⁴ Melton
⁵ Melbourne
⁶ Gisborne Bakery & Café
⁷ Rolling Pin Cakes & Pies
⁸ Ocean Grove
⁹ Paul the Pieman Bakery
¹⁰ Inverloch
¹¹ Official Great Aussie Grand Champion
¹² Orange Spot Bakery
¹³ Glenelg
¹⁴ South Australia
¹⁵ Gisborne
Source: timeout.com, nine.com.au, dailymail.com, foodmag.com.au, zang.news, regionriverina.com.au, vocm.com, competitions.com.au, vafa.com.au, pickleballeventsaustralia.com, 7news.com.au, shinmin.tc.edu.tw, afgc.org.au, butlereagle.com, singaporepools.com.sg