تست وِجِمایت توسط خبرنگار آمریکایی در سفر ملبورن
گرانت کوهن¹، خبرنگار ورزشی آمریکایی، در جریان سفرش به استرالیا² و همزمان با پوشش پررنگتر شدن حضور NFL³ در ملبورن⁴، نظرش را درباره یکی از بحثبرانگیزترین خوراکیهای کشور اعلام کرد: وِجِمایت⁵.
کوهن که برای پوشش بازی سنفرانسیسکو فورتیناینرز⁶ مقابل لسآنجلس رمز⁷ به MCG⁸ (ورزشگاه کریکت ملبورن) آمده، از خودش ویدیویی منتشر کرد که در آن برای اولین بار این کرم تیرهی عصاره مخمر را امتحان میکرد؛ و قبلش هم این تست را در شبکههای اجتماعی به دنبالکنندههایش وعده داده بود. او پیش از اولین گاز گفت مدتی بود تلاش میکرد این لحظه را عقب بیندازد.
او گفت: «با خودم فکر کردم اگر واقعاً خیلی خیلی خوب بود، ما در آمریکا داشتیمش.»
کوهن همچنین اشاره کرد که پیامهای زیادی از طرف استرالیاییها دریافت کرده و اکثرشان یک توصیه مشترک داشتهاند: روی نان تست حتماً کره زیاد بزن و وِجِمایت را خیلی کم استفاده کن.
اولین مزه، واکنش محتاطانهای از او گرفت. کوهن این طعم را «تیز» یا «تند و نافذ» توصیف کرد و بلافاصله گفت: «قطعاً نوتلا نیست.»
با این حال، تردید اولیهاش خیلی زود جایش را به تایید داد. او گفت: «دوستش دارم» و بعد یک گاز دیگر هم زد.
کوهن بعد از آن سعی کرد طعم را دقیقتر توضیح دهد و آن را به «بولیون»، «عصاره مرغ» و MSG⁹ شبیه دانست. او برخلاف نگاه منفی رایج به MSG، گفت این طعم را دوست دارد و معتقد است جنبه «خوشطعم و نمکی/اومامی» همان چیزی است که وِجِمایت را جذاب میکند.
او در ادامه گفت: «این عالیه. باید این را در آمریکا هم داشته باشیم.»
این خبرنگار تاکید کرد که وِجِمایت وقتی کنار کره و روی نان تست قرار میگیرد، بهتر جواب میدهد و آن را یک اضافهشدن «خوشطعم» به تجربه کلی دانست. در نهایت هم گفت این محصول را دوست داشته و به آمریکاییهایی که به استرالیا سفر میکنند و احتمال میدهد از طعمهای شور و اومامی خوششان بیاید، پیشنهادش میکند.
ویدیوی تست وِجِمایت، تازهترین بخش از مجموعه تجربههای استرالیایی کوهن در این سفر است؛ تجربههایی که از غذا تا ورزش و فرهنگ محلی را شامل شده و باعث شده او فراتر از مخاطبان معمول فوتبال آمریکایی، در فضای آنلاین توجه زیادی بگیرد.
پاورقی منابع نامهای خاص:
¹ Grant Cohn
² Australia
³ NFL (National Football League)
⁴ Melbourne
⁵ Vegemite
⁶ San Francisco 49ers
⁷ Los Angeles Rams
⁸ MCG (Melbourne Cricket Ground)
⁹ MSG (Monosodium glutamate)