بازگشایی هتل کلَک پورت آدلاید¹ پس از ۱۴ سال
این هتل نمادین که نخستین بار در سال ۱۸۸۵ افتتاح شد، پس از تعطیلی ۱۴ ساله و اجرای چهار سال مرمت گسترده توسط Diminion Homes³ در تاریخ ۱۳ آگوست ۲۰۲۵ دوباره درهای خود را باز میکند. به گفته مدیر پروژه، برت آدمیرال⁴، هدف ایجاد فضایی است که در آن مهمانان بتوانند «بمانند، بنشینند، غذا میل کنند، به موسیقی گوش دهند و حس تعلق به جمع را تجربه کنند».
از مهمترین ویژگیهای جدید هتل میتوان به کارخانه تقطیر درونسازمانی توسط Imperial Measures Distilling⁵، فروشگاه بطری در سبک drive-through و سه بخش مجزا اشاره کرد: Bootleg Social⁶ با فضای جاز و صحنه دائمی کنسرت، Elliott’s⁷ بهعنوان سالن غذاخوری شیک و مجلل و یک سالن چندمنظوره بزرگ برای برگزاری رویدادها.
منوی نوشیدنی بر محصولات محلی استرالیا تمرکز دارد و شامل جین و ویسکی اختصاصی هتل به همراه شراب و آبجوسازیهای منطقه مانند Sullivans Cove⁸، Lark⁹، Pirate Life¹⁰ و Little Bang¹¹ است. در بخش غذا، طعمهای مدیترانهای با مواد استرالیایی مانند استیک تیبون پختهشده در فر جوسپر¹³ و منوی خانوادگی اشتراکی ارائه میشود. تجربه چارکوتری در Bootleg نیز از دیگر جذابیتهاست.
طراحی داخلی با تلفیقی از سبکهای مختلف فشن و بافتهای متضاد همراه است و تلاش شده تا شخصیت اصلی ساختمان حفظ شود؛ از جمله دیوارهای آجری فرسوده، لولههای فلزی کهنه و یک دیوارنگاره وینتیج جزئی. همچنین عکس لیزر حکشده هتل دهه ۱۸۸۰ روی استیل Corten¹⁴ بهعنوان ادای احترام به میراث تاریخی نصب شده است.
این بازگشایی در قلب محله در حال توسعه Dock One¹² رخ میدهد که پروژههای مسکونی و تجاری جدیدی در آن شکل گرفته است. هتل کلَک¹ هماکنون نمادی از پیوند گذشته غنی منطقه با آینده پرجنبوجوش آن به شمار میآید.
هتل همه روزه از ساعت ۱۰ صبح تا ۱۰ شب پذیرای مهمانان است و علاوه بر غذا و نوشیدنی، موسیقی زنده نیز در طول روز و شب جریان دارد. تاکنون بازخوردها مثبت بوده و بازدیدکنندگان داخلی و ساکنان آدلاید از فضای منحصربهفرد آن تمجید کردهاند.
Source: glamadelaide.com.au, instagram.com, edmontonsbesthotels.com, travelandleisure.com, travelandleisureasia.com