کسبوکارهای کوچک، همسایه کولز¹ و وولورثز² میشوند
کسبوکارهای کوچک در استرالیا بهطور فزایندهای به سراغ مراکز خرید جدیدی میروند که با حضور فروشگاههای بزرگ کولز¹ و وولورثز² شکل گرفتهاند؛ چون این مدل معمولاً رفتوآمد ثابت مشتریان را تضمین میکند و از تقاضای مقاوم برای کالاهای ضروری سود میبرد.
این روند با توسعه مداوم هابهای خردهفروشی تازه در «کریدورهای رشد» در سراسر استرالیا پررنگتر شده است. در آگوست، چند مورد از پربازدیدترین آگهیهای اجاره املاک خردهفروشی در وبسایت ریلکامرشال³ مربوط به مغازهها در مراکز تازهساز بود که با حضور مستأجران بزرگ سوپرمارکتی پشتیبانی میشوند؛ موضوعی که علاقه بالای متقاضیان را نشان میدهد.
سوپرمارکتها چگونه خردهفروشان تخصصی را جذب میکنند
کولز¹ و وولورثز² برای کسبوکارهای کوچک یک «موتور جذب مشتری» هستند؛ چون رفتوآمدی ایجاد میکنند که بیشتر به خریدهای غیرقابلتعویق و ضروری مربوط است. بسیاری از مردم ممکن است چند بار در هفته به سوپرمارکت سر بزنند و همین رفتوآمد، به کسبوکارهای کناری مثل کافهها، مطبها و خدمات درمانی، مراکز مراقبت از کودک، ارائهدهندگان خدمات و فروشگاههای رفاهی فرصت دیدهشدن میدهد.
این مدل، در زمانی که بخشی از مصرفکنندهها زیر فشار هزینههای زندگی هستند و همچنان خریدهای ضروری را در اولویت میگذارند، جذابتر میشود. برای یک کسبوکار کوچک، قرار گرفتن کنار یک سوپرمارکت بزرگ میتواند دیدهشدن بیشتری نسبت به فعالیت در یک راسته خلوت یا اتکا به مراجعه «مقصدی» ایجاد کند.
طبق گزارش ریلکامرشال³، مرکز اورانا ویلیج⁴ قرار است با حضور کولز¹، سِوِن-اِلِوِن⁵، مکدونالدز⁶ و بلوبرد چایلدکر⁷ افتتاح شود و در کنار آنها ترکیبی از ۲۵ خردهفروش تخصصی هم در مجموعه فعالیت کنند.
کریدورهای رشد، فرصتهای تازه میسازند
ساخت این مراکز با رشد جمعیت در حاشیه شهرهای بزرگ و همچنین گسترش برخی شهرهای منطقهای ارتباط مستقیم دارد. خردهفروشان، مسیر توسعه خانههای جدید، زیرساختهای حملونقل و مناطق اشتغال را دنبال میکنند تا در جاهایی مستقر شوند که انتظار میرود تقاضا بهمرور افزایش پیدا کند.
دِلاکومب ویلیج⁸ در بالارات⁹ نمونه دیگری از همین روند است. این مرکز از هماکنون بهطور کامل اجاره داده شده و کولز¹ و آلدی¹⁰ بهعنوان «لنگر» سوپرمارکتی در کنار ۱۵ خردهفروش تخصصی قرار گرفتهاند. این پروژه قرار است در همین فصل افتتاح شود.
برای کسبوکارهای کوچکتر، چنین نقاطی دسترسی به جامعههایی را فراهم میکند که هنوز زیرساخت خردهفروشی محلیشان در حال شکلگیری است. مستأجران اولیه همچنین میتوانند قبل از متراکمتر شدن جمعیت و تکمیلشدن توسعه اطراف، جای پای خود را در منطقه محکم کنند.
میان قطعیتِ رفتوآمد مشتری و هزینههای رو به رشد
با وجود اینکه مراکز متکی به سوپرمارکت میتوانند دیدهشدن و رفتوآمد قابلاتکا ایجاد کنند، اجارهکردن فضا همچنان برای بسیاری از کسبوکارهای کوچک سخت است. افزایش هزینههای جاری، تورم و تغییر رفتار خرید مشتریان میتواند حاشیه سود را تحت فشار بگذارد.
گزارشهای اخیر از دشوارتر شدن شرایط برای کسبوکارهای کوچک گفتهاند؛ از جمله بالا رفتن هزینهها، افزایش نرخهای بهره و اختلالهایی که با رشد خرید آنلاین به وجود آمده است. این فشارها باعث میشود قبل از تعهد به یک مرکز جدید، عواملی مثل موقعیت، سطح اجارهبها و قدرت جذبِ مستأجران اطراف با دقت بررسی شوند.
حضور یک سوپرمارکت بزرگ میتواند مشتری را به مجموعه بکشاند، اما موفقیت تضمینشده نیست. کسبوکارهای کوچک همچنان باید مزیت مشخص خود را ارائه دهند، هزینههای نیروی انسانی و موجودی را مدیریت کنند و خدماتی بدهند که مکمل واحدهای اطراف باشد، نه تکراری.
تقاضای بالا برای موقعیتهای شاخص
تقاضا فقط محدود به مراکز تازهساز حومهای نیست. پس از اعلام برنامه برای بسته شدن کولز¹ در ایستگاه فلایندرز استریت¹¹ در مرکز شهر ملبورن¹² در میانه سال ۲۰۲۷، مغازههای مجاور این سوپرمارکت نیز با پرسوجوی زیاد مواجه شدهاند.
این توجه نشان میدهد نزدیکی به یک سوپرمارکت بزرگ، حتی در موقعیتهای شهریِ تثبیتشده هم ارزشمند است. به نظر میرسد خردهفروشان، هم کریدورهای رشد و هم نقاط پرتراکم شهری را در صورت وجود فرصت روشن برای بهرهبردن از رفتوآمد مشتریان سوپرمارکت، گزینههای قابل بررسی میدانند.
تکیه بر عادت خرید روزمره
برای بسیاری از کسبوکارهای کوچک، اجاره گرفتن کنار کولز¹ یا وولورثز² نوعی انتخاب استراتژیک برای بهرهگیری از دوام عادتهای خرید روزمره است. سوپرمارکتها حتی در دورهای که خانوارها از هزینههای غیرضروری کم میکنند، از قابلاعتمادترین منابع رفتوآمد مشتری در خردهفروشی باقی میمانند.
با شکلگرفتن جامعههای جدید، مراکز مبتنی بر سوپرمارکت احتمالاً همچنان بخش مهمی از چشمانداز خردهفروشی استرالیا خواهند بود. برای کسبوکارهای کوچک، فرصت در این است که کنار «لنگرها» مستقر شوند و خدماتی ارائه دهند که به مشتری دلیل دیگری برای آمدن و ماندن در مجموعه بدهد.
پاورقی نامها (اصل انگلیسی):
¹ Coles
² Woolworths
³ Realcommercial.com.au
⁴ Orana Village
⁵ 7-Eleven
⁶ McDonald’s
⁷ Bluebird Childcare
⁸ Delacombe Village
⁹ Ballarat
¹⁰ Aldi
¹¹ Flinders Street Station
¹² Melbourne CBD