مصرف شیرینی در هالووین؛ توصیه‌های متخصص تغذیه برای کاهش نگرانی والدین

هالووین و شیرینی‌ها؛ چرا لازم نیست والدین از «شکر» بترسند

وقتی بچه‌ها در شب هالووین¹ با بغل‌دستی پر از آب‌نبات و شکلات به خانه برمی‌گردند، ممکن است برای خانواده‌ها شبیه یک فاجعه غذایی به نظر برسد. اما پیام یک متخصص تغذیه به والدین آرامش‌بخش است: این‌که کودک در یک مناسبت خاص، بیشتر از معمول خوراکی‌های شیرین بخورد، به‌خودی‌خود دلیل وحشت نیست.

دنیل شاین²، متخصص تغذیه، می‌گوید خوراکی‌های شیرین می‌توانند در چارچوب یک رژیم متعادل جا داشته باشند. از نگاه او، چیزی که بیشتر اهمیت دارد الگوی کلی غذا خوردن کودک در طول هفته است؛ یعنی این‌که در مجموع مواد غذاییِ تامین‌کننده انرژی، فیبر، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی هم در برنامه غذایی وجود داشته باشد.

یک شب، همه‌ی تصویر نیست

آب‌نبات‌ها و شکلات‌ها معمولاً قند افزوده زیادی دارند و خوردن مقدار زیادِ آن به‌صورت روزانه ایده‌آل نیست. با این حال، شاین می‌گوید اگر کودک در حالت معمول رژیم نسبتاً متعادلی دارد، خوردن شیرینی بیشتر در شب هالووین موضوعی نیست که والدین بابتش نگران شوند.

این حرف به معنی جایگزین کردن شیرینی به جای وعده‌های معمول غذا و میان‌وعده‌ها نیست. اگر کودک مقدار زیادی خوراکی به خانه آورد که منطقی نیست همه را یک‌باره مصرف کند، خانواده می‌توانند بخشی را کنار بگذارند و طی روزها یا هفته‌های بعدی، مثلاً همراه یک میان‌وعده معمول یا به عنوان دسر، به کودک بدهند. توصیه شاین این است که خوراکی‌های شیرین حولِ روال معمول خانواده مدیریت شوند، نه این‌که به منبع دعوا و تنش تبدیل شوند.

«بدون شکر» لزوماً بهتر نیست

شیرینی‌های بدون شکر ممکن است راه‌حل ساده‌ای به نظر برسند، اما برچسب «بدون شکر» لزوماً یک آب‌نبات را سالم‌تر نمی‌کند. شاین توضیح می‌دهد برای حفظ طعم و بافت، معمولاً از جایگزین‌های شکر و فیبرهای افزوده استفاده می‌شود و مصرف زیادشان می‌تواند ناراحتی گوارشی ایجاد کند؛ از جمله نفخ یا گاز.

برای والدینی که نسبت به رنگ‌ها، طعم‌دهنده‌ها یا نگهدارنده‌ها حساس‌اند، بررسی فهرست مواد تشکیل‌دهنده می‌تواند مفید باشد؛ مخصوصاً اگر کودک واکنش شناخته‌شده‌ای به یک افزودنی مشخص داشته باشد. شاین می‌گوید واکنش‌های نامطلوب ممکن است رخ دهد، اما رایج نیست؛ و صرفِ وجود یک افزودنی به این معنا نیست که آن خوراکی حتماً برای سلامتی خطر دارد.

جشن را در قاب درست ببینید

جمع‌بندی کاربردی شاین این است: وحشت نکنید، وعده‌های غذایی و میان‌وعده‌های معمول را سر جای خود نگه دارید و بدون تبدیل کردن هالووین به میدان جنگ غذایی، برای شیرینی‌ها هم جا باز کنید. اگر خوراکی‌ها زیاد است، نگه داشتن بخشی برای بعد می‌تواند کمک کند لذت این جشن در زمان پخش شود.

پاورقی
¹ Halloween
² Danielle Shine
³ Food Standards Australia New Zealand (FSANZ)