گوشت گوسفند با قیمتهای تاریخی در حراج و بازار فروخته شد
قیمت بره در سوپرمارکتهای استرالیا در آستانه کریسمس ۲۰۲۵ بهدلیل ثبت رکورد در بازارهای فروش در طول سال، به بالاترین حد رسیده است. این جهش قیمتی ناشی از تقاضای قوی در حالی است که کاهش سطح گلهها و شرایط خشک فصلی در مناطق اصلی تولید، دسترسی به خوراک را محدود کرده و عرضه را کاهش داده است. انتقال معمول ۳ تا ۶ ماهه این افزایش قیمتها به قیمتهای خردهفروشی، باعث شده هزینه مصرفکنندگان در فصل تعطیلات افزایش یابد.
تحلیلگر بازار کشاورزی مت دگلش¹ میگوید این سال برای تولیدکنندگان «نمایشی» بوده و کسانی که توانستند دامها را نگه دارند، از قیمتهای بالا سود بردند. برای مثال برههای Suffolk² در تاسمانیا³ با قیمت ۴۲۲ دلار بهازای هر رأس فروخته شدند و در استرالیای جنوبی⁴ رکورد قیمت ۵۴۰ دلار برای میشهای first-cross در Naracoorte Saleyards⁵ شکسته شد.
شاخص National Trade Lamb Indicator⁶ از اوج خود در آگوست ۷٫۱٪ کاهش یافته اما هنوز ۳۶٫۱٪ بالاتر از ابتدای سال و ۴۶٫۹٪ بالاتر از میانگین پنجساله است. نرخ هفتگی کشتار نیز بهدلیل کاهش گله و خشکسالی، پایینتر از سال گذشته و میانگینهای تاریخی باقی مانده است. کشاورزان در مناطق خشکسالیزده مانند استرالیای جنوبی⁴ و ویکتوریا⁷ مجبور به تغذیه دستی دامها شدهاند که به حفظ شرایط آنها و افزایش قیمت در بازارهای فروش کمک کرده است.
گزارشهای دیگر از پلتفرمهای حراج مانند AuctionsPlus⁸ نشان میدهند که با وجود ثبات قیمتها، تقاضای قوی خریداران مجدد بهویژه برای برههای Merino⁹ و first-cross، سطح قیمتها را حمایت میکند.
با وجود احتمال کاهش قیمتهای بازارهای فروش در آینده، قیمت خردهفروشی بره بهاحتمال زیاد همچنان بالا باقی میماند و تنها کاهشهای جزیی قادر به کاهش محسوس هزینه برای مصرفکنندگان در فصل جشن نخواهند بود.
منابع انگلیسی:
1. Matt Dalgleish, 2. Suffolk, 3. Tasmania, 4. South Australia, 5. Naracoorte Saleyards, 6. National Trade Lamb Indicator, 7. Victoria, 8. AuctionsPlus, 9. Merino
Source: abc.net.au, gippslandfarmer.com.au, woolnews.net, agoralivestock.com.au, euromeatnews.com, pulse.auctionsplus.com.au, sheepcentral.com, mecardo.com.au, sheepsustainabilityframework.com.au