قیمت فلت‌وایت در استرالیا بالا رفت
طبق داده‌های ردیاب قیمت قهوه SmallFlatWhite.com¹ که در تاریخ ۲ نوامبر گزارش شده، میانگین قیمت یک فلت‌وایت کوچک در استرالیا² به ۵.۱۶ دلار رسیده است؛ بعد از آنکه حدود یک‌پنجم کافه‌ها در اکتبر قیمت‌ها را افزایش دادند. رایج‌ترین میزان افزایش، ۵۰ سنت بوده است.
این ارقام نشان می‌دهد قیمت قهوه در اکتبر حدود سه برابر سریع‌تر از ماه‌های اخیر رشد کرده است. این ردیاب بیش از ۶۸ هزار قیمت فلت‌وایت را در بیش از ۱۸ هزار کافه بررسی کرده و در گزارشی دیگر که به داده‌های اکتبر اشاره دارد، حجم نمونه ۱۰,۰۵۹ محل (ونیو) اعلام شده است.
حذف سِرچارج کارت و فشار هزینه‌های کافه‌ها
از ۱ اکتبر، دریافت سِرچارج کارت طبق قواعد جدید پرداخت حذف شد. صاحبان کافه به خبرنگاران گفته‌اند این تغییر تنها دلیلِ بازنگری قیمت‌ها نبوده، اما به تصمیم برخی کسب‌وکارها برای تغییر قیمت منو کمک کرده است. هم‌زمان هزینه‌هایی مثل دستمزد، اجاره، شیر، دانه قهوه، حمل‌ونقل و لیوان هم در حال افزایش است.
افزایش قیمت در همه‌جا یکسان نبوده است: ۷۲٪ از کافه‌ها در داده‌های اکتبر قیمت را بدون تغییر نگه داشته‌اند و ۹٪ هم قیمت‌های پایین‌تری ثبت کرده‌اند. با این حال، طبق ارقام همین ردیاب، نزدیک به نیمی از کافه‌ها از آپریل تا حالا قیمت‌ها را بالا برده‌اند.
گران‌ترین و ارزان‌ترین جاها برای فلت‌وایت
در قلمرو شمالی، میانگین قیمت فلت‌وایت کوچک با ۵.۵۳ دلار بالاترین رقم بوده است. بعد از آن، استرالیای جنوبی و تاسمانی هرکدام با ۵.۲۸ دلار قرار دارند. نیو ساوت ولز کم‌هزینه‌ترین ایالت با ۵.۰۶ دلار گزارش شده و سیدنی³ ارزان‌ترین شهرِ پایتخت با میانگین ۴.۹۵ دلار بوده است.
الگوی اکتبر بین ایالت‌ها فرق داشته: کوئینزلند، نیو ساوت ولز و ویکتوریا جزو ایالت‌هایی بوده‌اند که احتمال افزایش قیمت در کافه‌ها در آن‌ها بیشتر ثبت شده، و استرالیای جنوبی کمترین احتمال را داشته است.
برای مشتری‌ها، حذف سِرچارج می‌تواند پرداخت را ساده‌تر کند، اما لزوماً به معنای کاهش هزینه نهایی نیست؛ چون برخی کافه‌ها به نظر می‌رسد این هزینه‌ها را داخل قیمت‌های درج‌شده روی منو آورده‌اند. داده‌های موجود، هم‌زمانی جابه‌جایی قیمت‌ها با تغییر قاعده را نشان می‌دهد، اما ثابت نمی‌کند که فقط همین تغییر باعث افزایش‌ها شده است.
پاورقی
¹ SmallFlatWhite.com
² Australia
³ Sydney
Source: tickernews.co, thenewdaily.com.au, news.com.au, switzer.com.au, smartcompany.com.au, dailytelegraph.com.au, shiftly.au