تعهد تازه دولت ویکتوریا به نوشیدنیهای دستساز
دولت ویکتوریا¹ در بودجه ایالتی ۲۰۲۶/۲۷، ۱.۶ میلیون دلار به برنامه Drink Victorian² اختصاص داده است؛ بودجهای که در جزئیات ریزِ سند و زیر بخش هزینههای کشاورزی (صفحه ۲۷) آمده و همزمان از راهاندازی نخستین Victorian Craft Beer and Cider Strategy³ خبر میدهد.
این استراتژی قرار است از منافع ۱۴۷ تولیدکننده مستقل آبجو و سایدر در این ایالت حمایت کند؛ مجموعهای که بنا بر اعلام، حدود ۷,۵۲۹ شغل غیرمستقیم را در سراسر ویکتوریا پشتیبانی میکند. این اقدام بخشی از تلاشهای گستردهترِ Drink Victorian Alliance⁴ برای تقویت تولید نوشیدنیهای محلی از مسیر آموزش، بازاریابی و پیگیری مطالبات صنعت است.
جزئیات بودجه و محورهای حمایتی
در متن بودجه آمده است این تخصیص مالی امکان موارد زیر را فراهم میکند:
• ادامه فعالیت Rural Financial Counselling Service⁵ برای کشاورزان، ماهیگیران، جنگلداران و کسبوکارهای کوچک که با فشار مالی روبهرو هستند.
• تداوم حمایت از برنامه Drink Victorian² برای رشد تولید نوشیدنیهای محلی.
• تدوین و توسعه استراتژی جدید Victorian Craft Beer and Cider Strategy³.
برنامه Drink Victorian² در دسامبر ۲۰۲۱ و با سرمایه اولیه ۱.۵ میلیون دلار از سوی Agriculture Victoria⁶ و Global Victoria⁷ آغاز شد و تمرکزش بر پررنگتر کردن جایگاه آبجوها، سایدرها و دیگر نوشیدنیهای محلیِ کمتر دیدهشده در مراکز پذیرایی و مکانهای عرضه در ویکتوریا بوده است.
واکنش صنعت و نقش نهادهای صنفی
این خبر با استقبال Independent Brewers Australia (IBA)⁸ روبهرو شد؛ نهادی که بهعنوان یکی از اعضای کلیدی Drink Victorian Alliance⁴ در کنار سازمانهایی مثل Food and Drink Victoria⁹، Wine Victoria¹⁰، Cider Australia¹¹، Australian Distillers Association¹² و Spirits Victoria¹³ فعالیت میکند.
سابرینا کانز¹⁴، مدیرعامل جدید IBA، گفت:
«این موضوع، یک بهرسمیتشناسی مهم برای پیگیریهای جمعی IBA و همه اعضای ماست. جوامع مختلف در سراسر ویکتوریا از داشتن یک آبجوسازی مستقل محلی سود میبرند؛ این واحدها همچنین بخش مهمی از زنجیره تأمین کشاورزی هستند، بهویژه در زمینه رازک. مشتاقیم با Drinks Victoria¹⁵ و همه ذینفعان کار کنیم تا یک استراتژی عملیاتی ارائه شود که از سرمایهگذاری مداوم در تولیدکنندگان کوچک ویکتوریا حمایت کند.»
IBA اعلام کرد طی پنج سال گذشته با Victorian Drinks Alliance¹⁶ همکاری داشته و در این مدت، برای تدوین استراتژیهای ایالتی در سراسر کشور تلاش کرده است. با وجود کاهش بودجه فعالیتهای این نهاد در ویکتوریا در سال ۲۰۲۵، تعهد مالی بودجه جدید از افزایش دوباره تمرکز و حرکت در این حوزه خبر میدهد.
زمینه گستردهتر در صنعت نوشیدنی ویکتوریا
صنعت نوشیدنی در ویکتوریا در سالهای اخیر روند رو به رشدی داشته و از جمله تحولات آن، راهاندازی Vic Distilled¹⁷ در اواخر ۲۰۲۵ است؛ نهادی که بهعنوان نخستین مجموعه بازاریابیِ مورد حمایت یک ایالت برای نوشیدنیهای تقطیری در استرالیا¹⁸ معرفی شده و نمایندگی ۱۸۸ کارخانه تقطیر فعال را بر عهده دارد—بیش از نیمی از آنها از سال ۲۰۲۰ به بعد راهاندازی شدهاند.
استراتژی آبجو و سایدر، ویکتوریا را در جایگاه ایالتی پیشرو در حمایت از تولیدکنندگان کوچک قرار میدهد؛ آن هم در شرایطی که صنف با چالشهایی مثل نوسان برداشت رازک و تغییرات بازار مواجه است. مطابق پیگیریهای مطرحشده از سوی رئیس IBA، ایوین کرینی¹⁹، و مدیرعامل پیشین آن، کایلی لثبریج²⁰، چنین برنامههایی برای پشتیبانی از کشاورزی محلی و نقش اجتماعیِ واحدهای تولیدی و پاتوقهای محلی اهمیت دارد.
تا زمان انتشار، منابع تأییدکننده بیشتر از دیگر رسانههای استرالیایی شناسایی نشد؛ با این حال، این اعلام با گفتوگوهای جاری در سطح ملی درباره حمایت از نوشیدنیهای دستساز همراستا عنوان شده است. برای اطلاعات بیشتر، به Drinks Trade²¹ مراجعه کنید.
پاورقی نامها (اصل انگلیسی):
¹ Victoria
² Drink Victorian
³ Victorian Craft Beer and Cider Strategy
⁴ Drink Victorian Alliance
⁵ Rural Financial Counselling Service
⁶ Agriculture Victoria
⁷ Global Victoria
⁸ Independent Brewers Australia (IBA)
⁹ Food and Drink Victoria
¹⁰ Wine Victoria
¹¹ Cider Australia
¹² Australian Distillers Association
¹³ Spirits Victoria
¹⁴ Sabrina Kunz
¹⁵ Drinks Victoria
¹⁶ Victorian Drinks Alliance
¹⁷ Vic Distilled
¹⁸ Australia
¹⁹ Evin Craney
²⁰ Kylie Lethbridge
²¹ Drinks Trade