وِجیمایت⁴ از بزرگترین تغییر محصولیاش در شش سال اخیر رونمایی کرد
وِجیمایت کیدز⁵ نسخه جدید و ملایمتری از اسپرد معروف وِجیمایت⁴ است که با ۵۰ درصد سدیم کمتر و بدون رنگ مصنوعی عرضه شده و اولین محصول تازه این برند در شش سال گذشته به حساب میآید. قیمت این محصول برای شیشه ۲۲۰ گرمی، ۵.۷۰ دلار اعلام شده است.
تیگن فرود⁶، مدیر ارشد برند وِجیمایت⁴ به ناین دات کام دات آیو⁷ گفت این تغییر مستقیماً به خاطر بازخورد مشتریها انجام شده است؛ به گفته او بعضیها طعم وِجیمایت⁴ را «خیلی تند و پرقدرت» میدانند و همزمان دنبال گزینههای سالمتر هستند. او توضیح داد هدف، «دادن حق انتخاب به والدین» و ساخت طعمی بوده که برای «ذائقههای کوچکتر» مناسبتر باشد.
طبق توضیحات او، وِجیمایت کیدز⁵ طعم ملایمتری دارد و علاوه بر کاهش نمک، رنگ مصنوعی c150 از آن حذف شده است. این محصول طی ۱۸ ماه توسعه پیدا کرده و در عین تغییرات، ویتامینهای گروه B آن حفظ شدهاند.
سابقه محصولات کودکمحور و سایر نسخهها
این اولین بار نیست که وِجیمایت⁴ سراغ محصولی با تمرکز بر کودکان میرود. در سال ۲۰۱۱، محصولی به نام مای فرست وِجیمایت⁸ معرفی شد؛ فرمولی ملایمتر برای کودکان بالای یک سال با ۵۰ درصد سدیم کمتر و ویتامین B اضافه که در سال ۲۰۱۲ کنار گذاشته شد.
در سال ۲۰۰۹ هم محصول وِجیمایت چیزیبایت⁹ ابتدا با نام آیاسنک ۲.۰¹⁰ عرضه شد و بعد از رأیگیری مشتریها تغییر نام داد. این محصول ترکیبی از وِجیمایت⁴ و کرفت کرم چیز¹¹ بود تا طعم ملایمتر و نمک کمتری داشته باشد؛ ترکیبی که برای طرفداران «وِجیمایت با پنیر» آشناست. این محصول بعداً بازفرمولبندی شد و اکنون با نام وِجیمایت اند چیز¹² و با عبارت «ساختهشده با بِگا کرم چیز¹³» عرضه میشود.
مالکیت برند و برنامه برای دستور اصلی
بِگا گروپ¹⁴ در سال ۲۰۱۷ کسبوکار کرفت¹¹ در استرالیا را خرید و مدیریت وِجیمایت⁴، کره بادامزمینی و کارخانه پورت ملبورن¹⁵ را در اختیار گرفت. در حال حاضر چند نسخه از این اسپرد در بازار وجود دارد؛ از جمله وِجیمایت⁴ اصلی، وِجیمایت کیدز⁵، نسخه ۴۰٪ نمک کمتر¹⁶ و وِجیمایت گلوتنفری¹⁷.
تیگن فرود⁶ همچنین گفت برنامهای برای تغییر دستور اصلی وِجیمایت⁴ وجود ندارد و نسخه کلاسیک همچنان شامل 150c است. او اضافه کرد خودش هم علاقهای به دست بردن در دستور اصلی ندارد، چون این نسخه «خیلی دوستداشتنی» است.
نظر کارشناس تغذیه و توصیههای مصرف
مندی ساچر¹⁸، متخصص تغذیه کودکان، به ناین دات کام دات آیو⁷ گفت خوشحال است که وِجیمایت کیدز⁵ رنگ مصنوعی c150 را ندارد. او توضیح داد وقتی برندها بر اساس خواسته مصرفکننده فرمول را تغییر میدهند، پیامش روشن است: مردم «مواد شیمیایی بیشتر» را در اقلام مصرف روزانهشان نمیخواهند. به گفته او موضوع حذف کامل غذاهای بستهبندیشده نیست، بلکه داشتن گزینههای «تمیزتر» با افزودنی کمتر و سدیم پایینتر روی قفسه سوپرمارکتهاست.
ساچر که اخیراً در برنامه تودی اکسترا¹⁹ درباره اسپردها و چاشنیهای محبوب استرالیا صحبت کرده بود، درباره اسپردهای مخمری گفت وِجیمایت⁴ بهطور سنتی نمک بالایی دارد و رنگ افزوده هم در آن دیده میشود؛ بنابراین توصیهاش این است که «بتراشید، نه اینکه با قاشق بردارید»؛ یعنی مقدار کم استفاده شود. او پیشنهاد داد وِجیمایت⁴ را با کره بدون نمک مصرف کنید و کنار آن از چیزهایی مثل آووکادو یا پنیر کمسدیم هم کمک بگیرید.
او درباره اسپردهای لبنی گفت کره معمولاً امتیاز بهتری از مارگارینها میگیرد، چون کره یک ماده اصلی دارد (خامه)، اما مارگارینها میتوانند تا ۱۲ ماده تشکیلدهنده داشته باشند. برای کسانی که نگران چربی کره هستند یا لبنیات مصرف نمیکنند هم پیشنهاد کرد از روغن زیتون اکسترا ویرجین استفاده کنند و آن را در فریزر بگذارند تا روز بعد حالت اسپرد پیدا کند. درباره مربا هم توصیه کرد فهرست مواد را نگاه کنید و گزینهای را بردارید که «میوه» قبل از «شکر» آمده باشد؛ یا بهتر از آن، مربای خانگی درست کنید. در مورد کره بادامزمینی نیز گفت گزینهای را انتخاب کنید که فقط یک ماده داشته باشد: «بادامزمینی». او در نهایت تأکید کرد بستهبندی همیشه همه چیز را نمیگوید و بهتر است محصول را برگردانید و لیست مواد را بخوانید.
پاورقی نامهای اصلی:
⁴ Vegemite
⁵ Vegemite Kids
⁶ Tegan Froud
⁷ nine.com.au
⁸ My First Vegemite
⁹ Vegemite Cheesybite
¹⁰ iSnack 2.0
¹¹ Kraft cream cheese / Kraft
¹² Vegemite & Cheese
¹³ Bega cream cheese
¹⁴ Bega Group
¹⁵ Port Melbourne
¹⁶ Vegemite 40% Salt Reduced
¹⁷ Vegemite Gluten-Free
¹⁸ Mandy Sacher
¹⁹ Today Extra