گران‌ترین بازار قهوه استرالیا؛ سبقت تاسمانی از سیدنی و ملبورن

تاسمانیا¹ گران‌ترین قهوهٔ باریستا در استرالیا²

استرالیایی‌ها² برای قهوهٔ روزانه‌شان بیشتر پول می‌دهند، اما طبق داده‌های جدید، گران‌ترین قهوه‌ها دیگر الزاماً در سیدنی³ یا ملبورن⁴ نیست.

بر اساس تازه‌ترین گزارش Daily Brew Report از Hey You⁵ و Westpac DataX⁶، میانگین قیمت یک فنجان قهوهٔ باریستا در تاسمانیا¹ به ۵٫۴۴ دلار رسیده است؛ یعنی ۷۵ سنت بالاتر از میانگین ملی ۴٫۶۹ دلار.

تاسمانیا در صدر؛ فاصله‌ای که جمع می‌شود

میانگین قیمت قهوه در تاسمانیا¹ فاصلهٔ مشخصی با رقم ملی دارد. اگر کسی هر روز کاری (دوشنبه تا جمعه) یک فنجان قهوه بخرد، اختلاف قیمت در طول سال می‌تواند به بیش از ۱۹۰ دلار نسبت به میانگین ملی برسد.

این داده‌ها همچنین یک جابه‌جایی در نقشهٔ قیمت قهوه در استرالیا² را نشان می‌دهد؛ جایی که سیدنی³ و ملبورن⁴—با وجود شناخته‌شدن به‌عنوان شهرهای پرکافه—دیگر گران‌ترین نقاط برای یک قهوهٔ استاندارد باریستا نیستند.

ویکتوریا⁷ ارزان‌ترین میانگین را ثبت کرد

در میان ایالت‌ها، ویکتوریا⁷ پایین‌ترین میانگین قیمت را داشت: ۴٫۶۱ دلار برای هر فنجان. این عدد با توجه به جایگاه ملبورن⁴ به‌عنوان یکی از قطب‌های قهوه در استرالیا² قابل توجه است.

همچنین قیمت قهوه در ویکتوریا⁷ طی یک سال گذشته تنها ۱٫۱ درصد افزایش یافته؛ رقمی که در میان کمترین نرخ‌های رشدِ ثبت‌شده در داده‌های جدید قرار می‌گیرد.

قیمت‌ها هنوز بالا می‌رود، اما آهسته‌تر

در سطح استرالیا²، میانگین قیمت قهوه طی یک سال گذشته ۱٫۶۵ درصد افزایش داشته است؛ طبق گزارش، این کمترین افزایش سالانه از سال ۲۰۲۰ محسوب می‌شود.

با این حال، روند چندساله قابل توجه بوده است: قیمت قهوه از ۲۰۲۰ تا امروز تا ۳۷٫۵ درصد هم بالا رفته و نشان می‌دهد هزینهٔ یک قهوهٔ بیرون‌بر روزانه طی سال‌های اخیر چقدر تغییر کرده است.

کوئینزلند⁸ سریع‌ترین رشد سالانه را داشت

کوئینزلند⁸ بیشترین رشد سالانه را ثبت کرد؛ جایی که قیمت قهوه ۷٫۸ درصد بالا رفت. این رشد از میانگین ملی بیشتر است و نشان می‌دهد فشار قیمتی برای مشتریان کافه‌ها در این ایالت پررنگ‌تر بوده است.

تفاوت قیمت بین ایالت‌ها می‌تواند به عوامل مختلفی مربوط باشد؛ از جمله هزینه‌های محلیِ ادارهٔ کسب‌وکار، دستمزدها، اجاره، هزینه‌های تأمین و نوع مکان‌هایی که در داده‌ها لحاظ شده‌اند. ارقام گزارش، میانگین قیمت قهوهٔ باریستا را نشان می‌دهد، نه یک قیمت واحد برای کل کشور؛ بنابراین ممکن است قیمت در کافه‌های مختلف به‌طور محسوسی کمتر یا بیشتر باشد.

این اعداد برای قهوه‌خورها چه معنایی دارد

برای بسیاری از استرالیایی‌ها²، قهوهٔ صبحگاهی تبدیل به یک هزینهٔ محسوس‌تر در بودجهٔ خانواده شده است. هرچند افزایش سالانهٔ اخیر نسبتاً محدود بوده، اما افزایش تجمیعی از ۲۰۲۰، سطح قیمت‌ها را در بخش کافه‌ها تغییر داده است.

داده‌های جدید همچنین نشان می‌دهد قیمت قهوه همیشه مطابق تصور رایج درباره «شهرهای مشهور قهوه» نیست: تاسمانیا¹ اکنون بالاترین میانگین را دارد و ویکتوریا⁷ پایین‌ترین میانگین را ثبت کرده است. در چنین فضایی، برخی مصرف‌کننده‌ها ممکن است بیشتر قیمت‌ها را مقایسه کنند، سایز کوچک‌تر بگیرند یا بخشی از مصرف را به تهیهٔ قهوه در خانه منتقل کنند. در سمت کافه‌دارها هم مسئلهٔ اصلی، تنظیم قیمت‌ها در کنار بالا بودن هزینه‌های جاری و حساسیت مشتری به قیمت است.

پاورقی

¹ Tasmania | ² Australia | ³ Sydney | ⁴ Melbourne | ⁵ Hey You | ⁶ Westpac DataX | ⁷ Victoria | ⁸ Queensland