موج نوشیدنیهای ۱۵دلاری در کافههای پرت
در روزهایی که خیلیها با احتیاط بیشتری خرج میکنند، نسل Z در پرت¹ شکل تازهای از «حالدادن به خود» را انتخاب کرده است؛ نه با لباسهای برند یا رویدادهای گران، بلکه با نوشیدنیهای خاصِ حدود ۱۵ دلاری. چیزی که زمانی یک فلتوایت ساده بود، حالا برای خیلیها تبدیل شده به یک تجربه رنگی و چشمگیر و مناسب شبکههای اجتماعی؛ یک حس لوکسِ سریع، بدون هزینه یک وعده کامل بیرونخوری.
کافههای مختلف در سطح شهر از افزایش تقاضا برای نوشیدنیهای «سیگنچر» میگویند؛ از لاتههای لایهای با رنگهای نئونی گرفته تا موکای کوکیباتر و نوشیدنیهای مبتنی بر ماچا که رویشان با گل خوراکی و فومهای مختلف تزئین میشود. یکی از مدیران کافهها میگوید: «نوشیدنی تقریباً همیشه جزو سفارش هست، غذا هم محبوب است، اما خیلی وقتها افراد یک نوشیدنی سیگنچر میگیرند و غذا نمیگیرند؛ بیشتر از اینکه غذا بگیرند و نوشیدنی سیگنچر نگیرند.»
به گفته افراد فعال در این صنعت، این تغییر با میل به تجربههای متفاوت در زمانه سختتر شدن شرایط اقتصادی گره خورده است. خانم کونیو² هم با اشاره به فضای فعلی بین مشتریهای جوان گفته است: «ما در دورهای هستیم که چنین چیزی قبلاً اتفاق نیفتاده بود.»
«لوکس ساده و قابلدسترسی» از نگاه کارشناسان
مین تیاه³، دانشیار بازاریابی در کرتین یونیورسیتی⁴، این رفتار را یک «لوکس ساده و مقرونبهصرفه» میداند که میتواند ادامهدار باشد. او توضیح میدهد: «به نظرم این یکی از همان لذتهای ساده است که میتوانید داشته باشید و همچنان دور هم جمع شوید، گپ بزنید و یک دورهمی کوچک داشته باشید بدون اینکه فشار زیادی به کیف پول بیاید.»
او میگوید در حالیکه هزینه یک وعده غذا ممکن است تا حدود ۳۰ تا ۵۰ دلار بالا برود، یک نوشیدنی خاص معمولاً نزدیک ۱۵ دلار است و همین باعث میشود دوستان بتوانند مدت بیشتری در فضای کافه بمانند و یک قرار کوتاه و راحت داشته باشند.
به گفته تیاه: «این از نظر ارزش در برابر پول… یک مقدار رسیدگی به خود است، کمی لذت، یک چیز سرگرمکننده، یک هیجان یا ماجراجویی کوچک برای وسط روز.» او اضافه میکند: «یک تجربه کمی لذتمحور است؛ نه الزاماً برای کارکرد یا رفع نیاز کافئین، بیشتر برای اینکه روزتان را با هزینه کم، کمی هیجانانگیزتر کند.»
آمارها و نقش شبکههای اجتماعی
این روند با الگوهای گستردهتر هزینهکرد جوانان در استرالیا هم همراستا گزارش شده است. یک گزارش روی مورگان⁵ در سال ۲۰۲۵ درباره عادتهای مصرفکننده، از افزایش ۲۲ درصدی خرید نوشیدنیهای خاصِ بدون الکل در میان گروه سنی ۱۸ تا ۲۴ سال در شهرهای بزرگ خبر داده؛ رشدی که به زیباییشناسی شبکههای اجتماعی و فشارهای اقتصادی نسبت داده شده است.
همچنین یک نظرسنجی فایندر⁶ در ابتدای ۲۰۲۶ نشان داده ۴۱ درصد از نسل Z در WA⁷ «خوشیهای کوچک» مثل نوشیدنیهای پریمیوم را به خرجهای اختیاری بزرگتر ترجیح میدهند و دلیلش را قابلپرداختبودن در کنار بالا رفتن اجارهها و هزینههای خرید روزانه عنوان کردهاند.
کافههای محلی همپای ترند پیش میروند
در محلههای پرت مانند لیدرویل⁸، نورثبریج⁹ و سوبیاکو¹⁰، کافهها منوها را طوری تنظیم کردهاند که این نوشیدنیها حضور پررنگتری داشته باشند. همزمان، موج شبکههای اجتماعی هم به دیدهشدن این نوشیدنیها کمک کرده؛ در تیکتاک¹¹ و اینستاگرام¹² پستهای زیادی با هشتگ #PerthSpecialtyDrinks دیده میشود که نوشیدنیهایی مثل «Galaxy Latte» یا «Salted Caramel Cloud» را نمایش میدهند.
در متن به رویداد یا فستیوال مشخصی اشاره نشده، اما این داستان با گزارشهای مشابه در سطح ملی هم همصداست؛ از جمله گزارشی از ایبیسی نیوز¹³ در مارچ ۲۰۲۶ درباره «فرهنگ treat» در سیدنی¹⁴ در میان افراد زیر ۳۰ سال که در آن، چایها و قهوههای خاص نسبت به گزینههای ساده، ۳۵ درصد رشد سالبهسال در فروش داشتهاند.
در همین حال، دادههای اداره آمار استرالیا¹⁵ نشان میدهد رشد درآمد قابلتصرف خانوار در WA⁷ در سال ۲۰۲۵ در سطح ۱.۲ درصد تقریباً بدون تغییر مانده است؛ فضایی که در آن، نوشیدنیهای رنگی و خاص برای خیلی از جوانها تبدیل شده به یک انتخاب کمهزینهتر برای تجربه یک «خوشی کوچک».
پاورقی منابع و نامها
¹ Perth | ² Ms. Konyu | ³ Min Teah | ⁴ Curtin University | ⁵ Roy Morgan | ⁶ Finder | ⁷ WA (Western Australia) | ⁸ Leederville | ⁹ Northbridge | ¹⁰ Subiaco | ¹¹ TikTok | ¹² Instagram | ¹³ ABC News | ¹⁴ Sydney | ¹⁵ Australian Bureau of Statistics
Source: thewest.com.au