هزینه خرید مواد غذایی در استرالیا به‌شدت افزایش یافت؛ ۸/۵ درصد در یک سال

افزایش دوباره هزینه خریدهای سوپرمارکتی

خانوارهای استرالیا¹ دوباره با فشار تازه‌ای روی بودجه خرید مواد غذایی روبه‌رو شده‌اند؛ هزینه یک «سبد خرید نمونه» در فروشگاه‌های زنجیره‌ای به‌طور محسوسی بالا رفته است.

طبق پژوهش مصرف‌کنندگان از سوی کان‌استار²، هزینه یک سبد از اقلام یکسان در سال ۲۰۲۵، ۲۱۳٫۸۹ دلار بوده اما در سال ۲۰۲۶ به ۲۳۲٫۰۲ دلار رسیده است؛ یعنی ۸٫۵ درصد افزایش. این مقایسه قیمت‌ها را در وولورثز³ و در بازه‌های زمانی مارچ و جولایِ امسال بررسی کرده است.

فشار هزینه‌های ضروری و عقب‌ماندن دستمزدها

این افزایش در شرایطی رخ می‌دهد که بسیاری از خانواده‌ها هم‌زمان با بالا رفتن هزینه‌های مسکن، انرژی، سوخت و بهره‌های بانکی درگیرند. با اینکه دستمزدها رشد کرده، اما برای بسیاری از مردم همگام با مجموع افزایش هزینه‌های ضروری نبوده و اثرش در خریدهای روزمره بیشتر دیده می‌شود.

لیسا اَشر⁴، پژوهشگر دانشگاهی حوزه خرده‌فروشی در دانشگاه سیدنی⁵، به ای‌بی‌سی نیوز⁶ گفته است: «دستمزدها هم‌پای هزینه‌ها جلو نمی‌آیند» و همین باعث شده فشار در صندوق فروشگاه‌ها بیشتر حس شود.

تورم مواد غذایی همچنان بالاست

آمارهای رسمی نشان می‌دهد قیمت «مواد غذایی و نوشیدنی‌های غیرالکلی» در سال منتهی به جولای ۳٫۲ درصد افزایش داشته است؛ رقمی که کمی پایین‌تر از رشد سالانه ۳٫۳ درصدی در جون است، اما مواد غذایی همچنان یکی از عوامل مهم در تورم کلی محسوب می‌شود.

طبق داده‌های اداره آمار استرالیا⁷، شاخص قیمت مصرف‌کننده (CPI) در سال منتهی به جولای ۳٫۵ درصد رشد کرده که نسبت به ۳٫۸ درصد در جون کمتر است. با این حال، تورم زیربنایی همچنان پایدار گزارش شده و «میانگین تعدیل‌شده» (trimmed mean) روی ۳٫۶ درصد مانده است.

داده‌های جدید تورمی نگرانی‌هایی را درباره ماندگاری فشار قیمتی ایجاد کرده است. CPI ماهانه در جولای ۱ درصد بالا رفته؛ بیشتر از انتظار اقتصاددان‌ها که ۰٫۸ درصد بود. در این میان، قیمت سوخت نقش مهمی داشته و در همان ماه ۷٫۵ درصد جهش کرده است؛ در کنار آن، تحلیلگران از افزایش‌های گسترده‌تر در کالاها و خدمات هم صحبت کرده‌اند.

همچنین انتشار عدد بالاتر از انتظار برای تورم زیربنایی، انتظارات بازار را درباره احتمال افزایش دوباره نرخ بهره بالا برده است. معیار «میانگین تعدیل‌شده» در جولای ۰٫۵ درصد رشد کرده و نرخ سالانه آن ۳٫۶ درصد ثبت شده است.

رقابت محدود در بازار سوپرمارکت‌ها

فشار روی خریداران با ساختار متمرکز بازار سوپرمارکت در استرالیا بیشتر می‌شود. کولز⁸ و وولورثز همچنان بازیگران اصلی خرده‌فروشی مواد غذایی هستند و پژوهش‌های قبلی کان‌استار نشان داده اختلاف هزینه سبدهای مشابه بین این دو زنجیره، کمتر از ۲ دلار بوده است.

لیسا اَشر گفته رقابت محدود می‌تواند به بالا رفتن قیمت‌ها کمک کند و مصرف‌کننده‌ها چیزی را که او «پرداخت پرمیوم» برای خرید مواد غذایی توصیف می‌کند، تجربه می‌کنند.

همچنین اختلاف قیمت‌ها بین ایالت‌ها هم می‌تواند زیاد باشد. پژوهشی که از سوی گروه حمایت از مصرف‌کننده چویس⁹ نقل شده نشان می‌دهد هزینه سبدهای مشابه در نقاط مختلف کشور متفاوت است: سبد کولز در وسترن استرالیا¹⁰ گران‌تر از سبد مشابه در نیو ساوت ولز¹¹ گزارش شده و در نِرثرن تریتوری¹² هزینه سبد خرید به‌طور قابل توجهی بالاتر از ویکتوریا¹³ بوده است.

گفته می‌شود این تفاوت‌های منطقه‌ای به عواملی مثل کرایه حمل‌ونقل، هزینه‌های توزیع، میزان رقابت محلی و فاصله بین مراکز جمعیتی بزرگ و تولیدکنندگان مواد غذایی مربوط است.

تخفیف‌ها و برنامه‌های قیمت‌گذاری

سوپرمارکت‌ها در واکنش به فشار هزینه‌های زندگی، برنامه‌های تخفیفی را گسترش داده‌اند. وولورثز اعلام کرده محدوده «Lower Shelf Price» خود را به بیش از ۱۰۰۰ کالای روزمره می‌رساند و گفته این اقلام به‌طور متوسط ۱۶٫۴ درصد ارزان‌تر از قیمت‌های استاندارد قبلی روی قفسه‌ها هستند.

این خرده‌فروش نمونه‌هایی از کاهش قیمت را در نوشابه‌ها، تنقلات، محصولات بهداشت فردی و کالاهای کاغذی خانگی ذکر کرده و گفته یک خرید ۱۵۰ دلاری که فقط از محصولات Lower Shelf Price تشکیل شده باشد، می‌تواند بیش از ۲۰ دلار ارزان‌تر از قیمت‌های استاندارد قبلی تمام شود.

با این حال، تشخیص «ارزان‌تر شدن واقعی» برای خریداران همیشه ساده نیست؛ چون تخفیف‌های موقت، امتیازهای باشگاه مشتریان و تفاوت در اندازه بسته‌ها می‌تواند مقایسه را دشوار کند و نیاز به بررسی دقیق قیمت‌ها را بیشتر کند.

آنچه خریداران در صندوق فروشگاه می‌بینند

چشم‌انداز قیمت مواد غذایی نامشخص است. تورم مواد غذایی کمی آرام‌تر شده، اما همچنان برای خیلی از خانواده‌ها بالاتر از سطح قابل‌تحمل است. هم‌زمان، تورم زیربنایی قوی‌تر، افزایش هزینه سوخت و احتمال بالا رفتن دوباره نرخ بهره می‌تواند فشار مالی را بیشتر کند.

برای بسیاری از مصرف‌کنندگان، مقایسه فروشگاه‌ها، انتخاب برندهای اختصاصی فروشگاه، خرید محصولات فصلی و بررسی قیمت واحد می‌تواند به کاهش هزینه خرید هفتگی کمک کند، اما افزایش‌های گسترده در قیمت‌ها همچنان در سبد خرید دیده می‌شود.

پاورقی نام‌ها:

¹ Australia

² Canstar

³ Woolworths

⁴ Lisa Asher

⁵ University of Sydney

⁶ ABC News

⁷ Australian Bureau of Statistics (ABS)

⁸ Coles

⁹ Choice

¹⁰ Western Australia

¹¹ New South Wales

¹² Northern Territory

¹³ Victoria