افتتاح اولین شعبه فایرهاوس سابس در بریزبن
زنجیره ساندویچ آمریکایی فایرهاوس سابس¹ رسماً اولین فروشگاهش را در استرالیا و در شهر بریزبن² افتتاح کرده است. این شعبه در وستفیلد مانت گراوات³ از ۲ جولای شروع به کار کرده و گفته میشود بیش از ۱۰۰ نفر برای امتحان کردن ساندویچهای معروفِ گوشتِ بخارپزِ این برند در صف ایستادند.
این افتتاح همزمان شده با موج ورود چند برند فستفود آمریکایی دیگر به استرالیا، از جمله وندیز⁴، وینگاستاپ⁵ و چاک ای چیز⁶. فایرهاوس سابس¹ همچنین برنامه دارد طی ده سال آینده با توسعه گسترده، تعداد شعبههایش را به ۱۶۵ فروشگاه در سراسر کشور برساند.
این برند از کجا آمده و چه کسی آن را به استرالیا آورده است؟
فایرهاوس سابس¹ در فلوریدا⁷ توسط دو برادر آتشنشان تأسیس شد و حالا بیش از ۱,۳۰۰ رستوران در آمریکا، کانادا، سوئیس، امارات متحده عربی، برزیل و چند کشور دیگر دارد. در استرالیا، راهاندازی این برند با ریتیل فود گروپ⁸ انجام شده؛ شرکتی که بهعنوان یکی از بزرگترین مجموعههای فرنچایز غذایی چندبرندی در کشور شناخته میشود و برندهایی مثل کراست گورمت پیتزا⁹، دونات کینگ¹⁰، برامبیز بیکری¹¹ و گلوریا جینز¹² را هم در اختیار دارد.
منوی فایرهاوس سابس و تفاوتش با رقبا
ساندویچهای امضادار فایرهاوس سابس¹ با گوشتهایی مثل بریسکت، پاسترامی و استیک درست میشوند؛ گوشتها در همان فروشگاه برش میخورند و بخارپز میشوند تا رطوبت و طعم بیشتری حفظ شود. ساندویچها در دو اندازه «معمولی» و «بزرگ» ارائه میشوند و قیمتها طبق گزارشها از ۶ تا ۲۰ دلار است.
این برند برای بازار استرالیا منوی آمریکایی را کمی تغییر داده و گزینههای «مرغ بیشتر»، «ادویه بیشتر» و «قند کمتر» را پررنگتر کرده است. در سافتلانچ بریزبن، ساندویچ بریسکت و چدار بهعنوان محبوبترین انتخاب مطرح شد؛ با گوشت گاوِ ۱۰ ساعت آرامپز، پنیر آبشده، سس باربیکیو و مایونز روی نان تُستشده. ساندویچ استیک و پنیر و پاسترامیِ سبک نیویورکی هم در بین پرفروشها بودهاند. در کنار اینها، آیتمهایی مثل مرغ تند کِیجن، پولد پورک، مرغ پریپری و ترکیب ژامبون و بوقلمون هم در منو دیده میشود.
پاورقی نامها:
¹ Firehouse Subs
² Brisbane
³ Westfield Mt Gravatt
⁴ Wendy’s
⁵ Wingstop
⁶ Chuck E Cheese
⁷ Florida
⁸ Retail Food Group
⁹ Crust Gourmet Pizza
¹⁰ Donut King
¹¹ Brumby’s Bakery
¹² Gloria Jean’s