چشم‌انداز مثبت غلات استرالیا؛ تولید گندم، جو و کانولا افزایش یافت

افزایش محسوس برآورد تولید کشت‌های زمستانه در استرالیا

چشم‌انداز کشت‌های زمستانه استرالیا برای سال‌های ۲۰۲۶–۲۷ با بهتر شدن میزان بارش‌های زمستانی در بخش بزرگی از مناطق کشتِ جنوب و جنوب‌شرقی کشور، به‌طور محسوسی بهبود یافته است.

طبق تازه‌ترین پیش‌بینی اداره اقتصاد و علوم منابع کشاورزی استرالیا (ABARES)¹، مجموع تولید کشت‌های زمستانه به حدود ۶۱ میلیون تُن می‌رسد؛ یعنی ۱۲٪ بالاتر از برآورد ماه جون. اگر این رقم محقق شود، چهارمین محصول بزرگ ثبت‌شده در تاریخ خواهد بود و حدود ۱۶٪ بالاتر از میانگین بلندمدت قرار می‌گیرد.

بهبود شرایط فصلی و نقش بارندگی‌ها

عامل اصلی این ارتقای پیش‌بینی، بارش‌ها بوده است. شرایط مرطوب‌تر باعث تقویت رطوبت خاک و بهتر شدن چشم‌انداز عملکرد در ساوت استرالیا²، ویکتوریا³ و جنوب نیو ساوت ولز⁴ شده و انتظار می‌رود بخش قابل‌توجهی از رشد برآورد ملی، از همین مناطق تامین شود.

در این میان، ویکتوریا³ یکی از نقاط برجسته است؛ این ایالت بزرگ‌ترین سطح کشت زمستانه تاریخ خود را انجام داده و تولید آن حدود ۱۲٪ بیشتر پیش‌بینی شده است. این موضوع نشان می‌دهد ترکیب «تصمیم‌های کشت» با «شرایط مناسب فصل»، می‌تواند تولید ملی را بالا ببرد؛ حتی وقتی برخی مناطق دیگر تحت فشار هستند.

با این حال، بهبود در همه‌جا یکسان نیست. در شمال نیو ساوت ولز⁴ و کوئینزلند⁵ شرایط دشوارتر باقی مانده و به‌دلیل کاهش سطح کشت و پایین‌تر بودن عملکرد، از خروجی کم می‌شود. برای کوئینزلند⁵ تولید حدود ۲.۲ میلیون تُن برآورد شده که ۴۴٪ کمتر از سال گذشته و ۱۱٪ پایین‌تر از میانگین ۱۰ ساله است.

گندم: افزایش برآورد، اما پایین‌تر از سال قبل

ABARES¹ برآورد تولید گندم را نسبت به پیش‌بینی ماه جون ۱۲٪ بالا برده و به ۲۹.۹ میلیون تُن رسانده است. با وجود این بازنگری رو به بالا، تولید گندم هنوز هم حدود ۱۷٪ کمتر از نتیجه سال گذشته پیش‌بینی می‌شود.

دلیل اصلی افت سال‌به‌سال، کاهش حدود ۱۱٪ در سطح زیر کشت است. با این حال، برآورد فعلی همچنان حدود ۳٪ بالاتر از میانگین ۱۰ ساله قرار می‌گیرد؛ یعنی عملکرد بهتر و شرایط رشد قوی‌تر بخشی از اثر کاهش سطح کشت را جبران کرده است.

این تفاوت برای بازار مهم است: محصولی که بزرگ‌تر از انتظار باشد می‌تواند عرضه دانه را بیشتر کند، اما کاهش نسبت به سال قبل یعنی تراز عرضه گندم ممکن است به اندازه زمانی که یک برداشت رکوردی دیگر رخ دهد، سنگین نشود.

جو: تقویت چشم‌انداز تولید

پیش‌بینی تولید جو نیز افزایش یافته و به ۱۶.۴ میلیون تُن رسیده است. این مقدار فقط ۳٪ کمتر از سال گذشته است، اما ۳۰٪ بالاتر از میانگین ۱۰ ساله قرار دارد.

سطح زیر کشت جو در مقایسه با فصل قبل ۶٪ افزایش یافته و همین عامل از چشم‌انداز تولید حمایت کرده است. ترکیب افزایش سطح کشت و بهتر شدن شرایط در ایالت‌های جنوبی، پایه عرضه را تقویت می‌کند؛ هرچند اختلاف‌های منطقه‌ای همچنان بر قیمت‌گذاری و لجستیک اثر می‌گذارد.

کلزا: همچنان بالاتر از میانگین

تولید کلزا ۷.۳ میلیون تُن پیش‌بینی شده که با وجود افزایش ۲٪ در سطح زیر کشت، نسبت به سال گذشته ۵٪ کمتر است. علت اصلی این کاهش، انتظار عملکرد پایین‌تر در وسترن استرالیا⁶ عنوان شده است.

با این وجود، این رقم هنوز ۳۷٪ بالاتر از میانگین ۱۰ ساله است؛ یعنی بازار کلزا در مقیاس تاریخی همچنان با محصولی بزرگ‌تر از معمول روبه‌روست، حتی اگر از سطح فصل قبل پایین‌تر بیاید.

معنای این پیش‌بینی برای بازارهای غلات

اعداد بازنگری‌شده نشان می‌دهد چشم‌انداز عرضه نسبت به برآوردهای ابتدای فصل راحت‌تر شده است. بالاتر رفتن انتظار تولید می‌تواند به قیمت‌های داخلی فشار وارد کند، به‌خصوص در جاهایی که کشاورزان با محدودیت ذخیره‌سازی یا ازدحام زمان برداشت مواجه می‌شوند.

هم‌زمان، این چشم‌انداز در همه بخش‌ها «یک‌دست» نیست: تولید گندم پایین‌تر از سال قبل است، شرایط بین مناطق تفاوت‌های جدی دارد و عملکرد نهایی به بارندگی بهاره، یخبندان، گرما و وضعیت آب‌وهوایی زمان برداشت وابسته است. بنابراین عدد ملی می‌تواند تفاوت‌های بزرگ میان ایالت‌ها و مناطق کشت را پنهان کند.

برای کشاورزان، افزایش برآورد تولید، موضوع مدیریت ریسک قیمت و تولید را پررنگ‌تر می‌کند. بزرگ‌تر شدن محصول می‌تواند فرصت‌های بازاریابی بیشتری ایجاد کند، اما اگر تقاضای داخلی و صادراتی هم‌گام نشود، فشار زمان برداشت و ضعف قیمت‌ها هم می‌تواند بیشتر دیده شود.

بازنگری مثبت، نه تکرار یک برداشت رکوردی

این پیش‌بینی جدید بیشتر به‌عنوان یک بهبود قابل‌توجه در نظر گرفته می‌شود، نه بازگشت به نتیجه استثنایی فصل قبل. انتظار می‌رود پس از برداشت رکوردی ۲۰۲۵–۲۶، تولید کاهش پیدا کند؛ چون عملکردها در وسترن استرالیا⁶ در سطح متوسط پیش‌بینی شده و شرایط دشوار در شمال نیو ساوت ولز⁴ و کوئینزلند⁵ مجموع ملی را محدود می‌کند.

با این حال، چشم‌انداز ۶۱ میلیون تُنی نشان می‌دهد شرایط مساعد زمستانی در جنوب‌شرق استرالیا، به افزایش معنی‌دار پتانسیل تولید کمک کرده و پرسش اصلی بعدی، نقش آب‌وهوای بهار در تبدیل این پتانسیل به محصول نهایی برداشت‌شده است.

پاورقی نام‌ها

¹ Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics and Sciences (ABARES)

² South Australia

³ Victoria

⁴ New South Wales

⁵ Queensland

⁶ Western Australia