ورود و گسترش برندهای آمریکایی در بازار فستفود استرالیا
بازار فستفود استرالیا در آستانه یک تغییر قابلتوجه است؛ چند زنجیره بزرگ آمریکایی از جمله وندیز¹، وینگاستاپ² و چاک ای چیز³ در حال سرعتدادن به برنامههای ورود و توسعه خود در استرالیا هستند. تا جون ۲۰۲۶، این برندها وارد فضایی رقابتی شدهاند که هم سلیقه و عادتهای مصرفکننده در آن در حال تغییر است و هم برخی رقبای داخلی، مسیر توسعه بینالمللی را کند یا متوقف کردهاند.
فشار برنامهریزیشده وندیز با پشتوانه فلاین گروپ
وندیز¹ یکی از محورهای اصلی این موج جدید است. این برند با حمایت فلاین گروپ⁴ (یکی از بزرگترین اپراتورهای فرنچایز در جهان) برنامههای رشدش را تندتر کرده و تمرکز را بر ساخت یک شبکه گسترده در سراسر استرالیا گذاشته است. این توسعه، در عمل رقابت مستقیمتری با غولهای همبرگر ایجاد میکند و اتکا به مقیاس عملیاتی فلاین گروپ میتواند در گرفتن موقعیتهای بهتر برای اجاره و خرید ملکهای تجاری نقش پررنگی داشته باشد.
طبق گزارش Nine.com.au⁵، وندیز در دومین تلاشش برای حضور در استرالیا دو فروشگاه راهاندازی کرده و برنامه دارد تا سال ۲۰۳۴ تعداد شعبهها را به ۲۰۰ برساند. این بار گفته میشود منو برای سلیقه بازار استرالیا شخصیسازی شده تا فاصلهاش با تجربه ناموفق چند دهه قبل کمتر شود.
وینگاستاپ و موج محبوبیت بالهای مرغ
وینگاستاپ² با مدل «فست-کژوال» و تمرکز روی بالِ مرغِ طعمدار وارد میدان شده است. این زنجیره با هزاران شعبه در جهان، درباره شرایط ورود و توسعه در استرالیا شفافسازی کرده است.
راهبرد توسعه: تمرکز روی مناطق پرتردد و طراحی مدلهایی که هم امکان نشستن در رستوران را پوشش میدهد، هم بیرونبَر دارد و هم به شکل جدی روی ارسال (Delivery) تکیه میکند.
هزینه فرنچایز: برای اپراتورهای جدید در استرالیا، سرمایهگذاری اولیه حدود ۳۴۶ هزار تا ۷۳۳ هزار دلار اعلام شده و علاوه بر آن، ۲۰ هزار دلار هزینه فرنچایز هم مطرح است.
در گزارش Nine.com.au⁵ آمده است که وینگاستاپ در ۲۰۲۵ با یک شعبه شاخص در سیدنی⁶ و منطقه پاتس پوینت⁷ وارد شد و بعد از آن در پنریث⁸ هم شعبه دیگری باز کرد. همچنین گفته شده این برند توسط جیپیکی کپیتال⁹ (مستقر در کانادا) و بهعنوان مستر فرنچایز، به استرالیا آورده شده و هدفگذاری برای رسیدن به ۱۰۰ شعبه تا ۲۰۳۵ مطرح است.
چاک ای چیز؛ تمرکز تازه روی تجربه خانوادگی و سرگرمی
چاک ای چیز³ تلاش میکند در استرالیا فقط به «پیتزا و بازی» محدود نماند و با یک تجربه بازطراحیشده و کودکپسند جلو برود؛ تجربهای که بازی تعاملی را کنار منوی مدرنتر میگذارد. در سطح جهانی نیز این برند برای هماهنگی با ذائقههای متفاوت، از طعمهای متنوعتر در پیتزا و بالِ مرغ صحبت کرده است.
همچنین در جون ۲۰۲۶، این شرکت برنامههای «تابستانیِ تعاملی» را معرفی کرد؛ از جمله همکاری با پروژه اسپات ایت!¹⁰ که با فعالسازیهایی مثل کفرقص تعاملی و محتوای دیجیتال، تلاش میکند رفتوآمد خانوادهها را افزایش دهد.
براساس Nine.com.au⁵، نخستین شعبه استرالیا توسط مستر فرنچایز رویال هاسپیتالیتی گروپ¹¹ در پرت¹² در ۲۰۲۵ افتتاح شد و گفته میشود برند به دنبال لوکیشنهای بیشتری برای توسعه است.
رقابت بر سر «ملکهای خوب» و اثر گوزمن وای گومز
یکی از نکتههای مهم در فضای رقابتی، فشار بر سر بهدست آوردن موقعیتهای تجاری پربازده است. در همین زمینه، برند استرالیایی گوزمن وای گومز (GYG)¹³ اعلام کرده توسعه در آمریکا را کنار میگذارد و سرمایه را برای یک «فشار بزرگ ملکی» در داخل استرالیا متمرکز میکند. این تغییر مسیر، رقابت برای سایتهای مناسب را جدیتر میکند؛ چون هم تازهواردهای آمریکایی و هم برندهای محبوب محلی، دنبال همان نقاط پرفروش هستند.
چرا بعضی برندها در استرالیا جا میافتند و بعضی نه
در گزارش Nine.com.au⁵، دی مدیگن¹⁴ (مدیر خلاق و بنیانگذار کمپین اج¹⁵) میگوید فرهنگ غذایی خوب در استرالیا باعث میشود مردم صرفاً به خاطر مشهور بودن یک برند خارجی، به آن روی خوش نشان ندهند. به گفته او، استرالیاییها معمولاً کمتر «برندوفادار» هستند و بیشتر روی کیفیت—بهخصوص در قهوه و غذای تازه—حساساند؛ بنابراین اگر یک برند بدون تطبیق با ذائقه محلی وارد شود، ممکن است نتیجه نگیرد.
همچنین پروفسور الن گاربارینو¹⁶ از دانشکده کسبوکار دانشگاه سیدنی¹⁷ گفته است وندیز، وینگاستاپ و چاک ای چیز از نظر ساخت آگاهی برند در استرالیا با کار سختی روبهرو هستند، چون بسیاری از مردم این نامها را به اندازه بازار آمریکا نمیشناسند و برای بالا بردن شناخت، نیاز به کار رسانهای جدی دارند.
در همین چارچوب، در متن به نمونههایی هم اشاره شده است: تاکو بل¹⁸ در چند تلاش برای جا افتادن با چالش مواجه شده و در مقابل، استارباکس¹⁹ و کریسپی کریم²⁰ پس از تغییر رویکرد و انتخاب مسیر متفاوت (مثل تمرکز روی نقاط خاص و مدل توزیع) توانستهاند حضورشان را بازتعریف کنند.
پاورقی منابع نامها
¹ Wendy’s
² Wingstop
³ Chuck E. Cheese
⁴ Flynn Group
⁵ Nine.com.au
⁶ Sydney
⁷ Potts Point
⁸ Penrith
⁹ JPK Capital
¹⁰ Spot It!
¹¹ Royale Hospitality Group
¹² Perth
¹³ Guzman y Gomez (GYG)
¹⁴ Dee Madigan
¹⁵ Campaign Edge
¹⁶ Ellen Garbarino
¹⁷ University of Sydney Business School
¹⁸ Taco Bell
¹⁹ Starbucks
²⁰ Krispy Kreme
Source: mediapost.com, mfn.se, monkish.com.au, chuckecheese.com, qsrmedia.com.au, nine.com.au