راهنمای میشلن برای اولین‌بار به استرالیا می‌آید
استرالیا¹ در آستانه یک اتفاق مهم در دنیای غذا قرار گرفته است؛ ساوت استرالیا² قرار است به‌عنوان اولین مقصد در این کشور وارد راهنمای میشلن³ شود. انتخاب‌های اولین نسخه این راهنما قرار است در مراسمی در آدلاید⁴ عصر چهارشنبه اعلام شود؛ رویدادی که برای نخستین‌بار امکان دریافت نشان‌های میشلن برای رستوران‌های کشور را مطرح می‌کند.
ورود راهنما پس از دوره‌ای از بازدیدهای ناشناس انجام شده است. بازرسان میشلن، بدون معرفی هویت خود به کارکنان یا مهمانان، در رستوران‌های مختلفِ سراسر ایالت غذا خورده‌اند و ارزیابی انجام داده‌اند. انتظار می‌رود نتایج، بخش‌های مختلف ساوت استرالیا را پوشش دهد و توجه را علاوه بر آدلاید، به مقصدهای منطقه‌ایِ غذا و شراب در این ایالت هم جلب کند.
در این راهنما ممکن است نشان‌های مختلفی اعلام شود؛ از جمله ستاره‌های میشلن، عنوان Bib Gourmand و فهرست Michelin Selected. انتخاب‌ها توسط بازرسان میشلن انجام می‌شود و رستوران‌ها نمی‌توانند با پرداخت پول وارد راهنما شوند یا برای گرفتن جایزه هزینه کنند.
ساوت استرالیا پس از آن به‌دنبال آوردن این راهنما رفت که نهاد ملی گردشگری کشور تصمیم گرفت سراغ این پروژه نرود و دولت ایالتی هزینه‌های مربوط را تقبل کرد. این اقدام برای رستوران‌های محلی یک فرصت دیده‌شدن در سطح بین‌المللی ایجاد می‌کند و می‌تواند توجه مسافرانی را که به فرهنگ غذایی ایالت علاقه‌مندند جلب کند.
مراسم اعلام، مشخص می‌کند کدام رستوران‌ها وارد نخستین انتخاب استرالیا در راهنمای میشلن شده‌اند.
پانوشت نام‌ها (English)
¹ Australia
² South Australia
³ Michelin Guide
⁴ Adelaide