سوسایتی در رتبه اول جوایز فهرست شراب ۲۰۲۶ استرالیا
رستوران سوسایتی¹ در ملبورن² عنوان «فهرست شراب سال استرالیا» برای ۲۰۲۶ را به دست آورد و بالاتر از مجموعه‌ای از رستوران‌ها از سراسر کشور قرار گرفت. این سومین سال پیاپی است که یک مجموعه از ویکتوریا³ عنوان ملی را می‌گیرد؛ پس از سیرکل⁴ در ۲۰۲۵ و جیملت اَت کاوندیش هاوس⁵ در ۲۰۲۴.
سوسایتی علاوه بر جایزه اصلی، سه عنوان مهم دیگر هم گرفت: «بهترین فهرست شراب برای رستوران‌های مرکز شهرهای پایتخت»، «بهترین فهرست شراب ویکتوریا» و «بهترین فهرست شرابِ لیوانی».
در بخش داوری، فهرست‌ها توسط پنلی متشکل از بیش از ۳۵ کارشناس جهانی شراب، سوملیه‌ها، نویسندگان و برندگان دوره‌های قبل بررسی می‌شوند و معیارهایی مثل محتوا، توازن، تناسب با سبک مجموعه، ارائه و ساختار قیمت‌گذاری مدنظر قرار می‌گیرد.
در توضیح داوران، به گستره و عمق مجموعه شراب‌های سوسایتی اشاره شده است؛ از گزینه‌های استرالیایی و بطری‌های ممتاز محلی تا شراب‌های کمیاب از بورگونی⁶ و بوردو⁷. همچنین گفته شده نزدیک به ۹۰ شراب به‌صورت لیوانی قابل سفارش است و برخی در قالب «تِیست»، «نیم‌پور» یا «لیوان کامل» ارائه می‌شوند.
سرسوملیه‌های این مجموعه، لوئیک آوریل⁸ و یوکی هیروسِه⁹ (MS)، به همراه سوملیه لی سانگ‌یئوپ¹⁰ نیز جایزه جودی هیرست¹¹ را برای نقش‌آفرینی در تدوین فهرست برنده دریافت کردند.
برندگان ایالتی و منتخب‌های شاخص در سراسر کشور
در جوایز ایالتی، برندگان هر منطقه معرفی شدند: دِ بوت هاوس¹² در کانبرا¹³ عنوان ACT را گرفت؛ شِل هاوس داینینگ روم اَند تِرِس¹⁴ در سیدنی¹⁵ برنده NSW شد؛ و اوتو بریزبن¹⁶ به‌عنوان بهترینِ کویینزلند¹⁷ معرفی شد. در آدلاید¹⁸، ۲کی‌دبلیو بار اَند رستورنت¹⁹ برای استرالیای جنوبی²⁰ برنده شد؛ در هوبارت²¹، بلک کاو بیسترو²² برای تسمانیا²³ انتخاب شد؛ و در پِرث²⁴، گیبنی²⁵ عنوان استرالیای غربی²⁶ را گرفت. سوسایتی هم‌زمان برنده ایالتیِ ویکتوریا و برنده ملی شد.
گیبنی همچنین «بهترین فهرست دایجستیو» را برد و جایزه پیتر فورستال²⁷ را برای بهترین معرفی شراب‌های استرالیای غربی دریافت کرد. داوران از توازن بین برچسب‌های شناخته‌شده و تولیدکنندگان نوظهور در این مجموعه کنار ساحل یاد کردند.
در سیدنی، آلتیتیود رستورنت اَت دِ شانگری-لا²⁸ سه جایزه گرفت: «بهترین معرفی شراب‌های NSW»، «بهترین معرفی شراب‌های ارگانیک و بیودینامیک» و «بهترین فهرست شراب برای هتل/ریزورت». داوران به انتخاب گسترده بطری‌ها و نوشیدنی‌های متفاوت برای مخاطبان کنجکاو اشاره کردند.
جوایز تخصصی؛ از شراب‌بار تا کلاب و پاب
در بخش‌های تخصصی، لورا²⁹ در مورنینگتون پِنینسولا³⁰ عنوان «بهترین فهرست شراب برای رستوران‌های منطقه‌ای/غیرشهری» را گرفت و بیبو واین بار³¹ در سیدنی به‌عنوان «بهترین فهرست شراب‌بار» معرفی شد. دِ کِریفِرز هتل³² در آدلاید هیلز³³ جایزه «پاب داینینگ» را برد و جانکشن مواما³⁴ برنده «بهترین فهرست شرابِ کلاب داینینگ» شد.
در دسته‌بندی بر اساس اندازه فهرست، دِ رووِر³⁵ در سیدنی برای فهرست تا ۵۰ شراب انتخاب شد و می-گَل³⁶ در دسته تا ۱۰۰ شراب برنده شد. در آدلاید، اِ پرِیِر فور دِ وایلد اَت هارت³⁷ جایزه فهرست تا ۲۰۰ شراب را گرفت. جوایز دیگر هم شامل «بهترین فهرست شامپاین» برای تِن مینتس بای ترَکتور³⁸، «بهترین فهرست شراب گازدار» برای کرو بار + سِلِر³⁹ و «بهترین فهرست نوشیدنی‌های کم‌الکل/بدون‌الکل» برای رستورنت بوتانیک⁴⁰ بود.
در جمع‌بندی نتایج اعلام‌شده، تنوع برنامه‌های شراب در فضای غذاخوری استرالیا برجسته است؛ از فهرست‌های کوچک و جمع‌وجور تا کلکسیون‌های گسترده، و از فهرست‌های کلاسیک تا پیشنهادهای تخصصی مانند ساکه، آبجو، آپریتیف‌ها و دایجستیوها.
پاورقی نام‌ها (English)
¹ Society
² Melbourne
³ Victoria
⁴ Circl
⁵ Gimlet at Cavendish House
⁶ Burgundy
⁷ Bordeaux
⁸ Loïc Avril
⁹ Yuki Hirose
¹⁰ Lee Sangyeop
¹¹ Judy Hirst Award
¹² The Boat House
¹³ Canberra
¹⁴ Shell House Dining Room & Terrace
¹⁵ Sydney
¹⁶ Otto Brisbane
¹⁷ Queensland
¹⁸ Adelaide
¹⁹ 2KW Bar & Restaurant
²⁰ South Australia
²¹ Hobart
²² Black Cow Bistro
²³ Tasmania
²⁴ Perth
²⁵ Gibney
²⁶ Western Australia
²⁷ Peter Forrestal Award
²⁸ Altitude Restaurant at the Shangri-La
²⁹ Laura
³⁰ Mornington Peninsula
³¹ bibo Wine Bar
³² The Crafers Hotel
³³ Adelaide Hills
³⁴ Junction Moama
³⁵ The Rover
³⁶ Me-Gal
³⁷ A Prayer for the Wild at Heart
³⁸ Ten Minutes by Tractor
³⁹ Cru Bar + Cellar
⁴⁰ Restaurant Botanic