معرفی بهترین ساندویچ استیک منطقه‌ای در استرالیای غربی

استیک‌ساندویچ یک پاب در پینجارا¹ اول شد

استیک‌ساندویچِ هتل اکسچنج² در پینجارا¹ عنوان «بهترین استیک‌ساندویچ منطقه‌ای استرالیای غربی» را در رقابت «Best Regional Steak Sandwich» انجمن هتل‌داران استرالیا (شاخه WA)³ به دست آورد. این نتیجه روز سه‌شنبه و پس از یک رقابت آشپزیِ زنده در نمایشگاه هتلداری «Hospitality Expo» در پرت⁴ اعلام شد.

در این مسابقه، سرآشپز هتل اکسچنج²، دیوید براون⁵، با سه فینالیست منطقه‌ای دیگر رقابت کرد: بروگان بروئری⁶ نزدیک هاروی⁷، سِتلِرز تاوِرن⁸ در مارگارت ریور⁹ و اسپینیفکس بروئری¹⁰ در کیبل بیچ¹¹.

ساندویچ‌ها بر اساس معیارهایی مثل نرمی گوشت، نحوه ارائه، خلاقیت، چیپس، سس‌ها، طعم و ارزش خرید داوری شدند.

استیک‌ساندویچ هتل اکسچنج² با قیمت ۳۲ دلار، شامل «اسکاچ فیله» است که از «Midway Farm»¹² در پینجارا¹ تهیه شده و همراه با چدار دودی، مربای پیاز کاراملی، مربای بیکن، ترشی‌ها، چغندر، کاهوی باتِرکاپ، و آیولی در نان بریوشِ برش‌خورده سرو می‌شود.

در گزارش منتشرشده، به عکسی هم اشاره شده که با عنوان «ساندویچ برنده هتل اکسچنج²» منتشر شده و همچنین تصویری از دیوید براون⁵ که به‌عنوان برنده معرفی شده است.

پانویس نام‌های اصلی
¹ Pinjarra
² Exchange Hotel
³ Australian Hotel Association (WA)
⁴ Perth
⁵ David Brown
⁶ Brugan Brewery
⁷ Harvey
⁸ Settlers Tavern
⁹ Margaret River
¹⁰ Spinifex Brewery
¹¹ Cable Beach
¹² Midway Farm