فستیوال جهانی شراب در مارگارت ریور؛ حضور سرآشپزهای معروف جهانی

فستیوال Pair’d مارگارت ریور برنامه ۲۰۲۶ را اعلام کرد

فستیوال شراب Pair’d¹ در منطقه مارگارت ریور² اعلام کرده در سال ۲۰۲۶ از ۱۹ تا ۲۲ نوامبر برگزار می‌شود و بیش از ۴۰ رویداد شراب‌محور را در لوکیشن‌هایی مثل سواحل، جنگل‌ها، غارها و تاکستان‌های جنوب‌غرب استرالیای غربی³ ارائه می‌دهد. در توضیحات برنامه آمده است تجربه‌هایی مثل چشیدن شراب زیر آسمان شب، اجرای موسیقی آکوستیک در غارهای قدیمی و مهمانی‌های آتش و غذا با حضور سرآشپزهای شناخته‌شده، بخشی از رویدادهای امسال است.

برگزارکنندگان می‌گویند این فستیوال با وجود شروع کار تنها از دو سال قبل، در آخرین دوره جوایز Eventex Awards⁴ به‌عنوان یکی از پنج فستیوال برتر جهان شناخته شده و از میان نزدیک به ۱۵۰۰ اثر ثبت‌شده جهانی دیده شده است.

بازگشت Burnt Ends & Friends و حضور چهره‌های مطرح

طبق برنامه اعلام‌شده، سرآشپز متولد استرالیای غربی، دیو پاینت⁵ از رستوران ستاره‌دار میشلن Burnt Ends⁶ در سنگاپور⁷، برای شام پرطرفدار Burnt Ends & Friends⁸ دوباره به خانه برمی‌گردد. در این رویداد، رادنی اسکات⁹ (استاد باربیکیو و چهره شناخته‌شده در Netflix¹⁰) و همچنین سرآشپز مستقر در هنگ‌کنگ¹¹ با لقب «پادشاه مرغ»، مت آبرگل¹² هم کنار آتش حضور دارند.

سری شام‌های شراب و رویدادهای چشیدن شراب

از مجموعه‌های پرطرفدارِ در حال بازگشت برای ۲۰۲۶، Wine Dinner Series¹³ معرفی شده که روی همکاری‌های سرآشپز و سوملیه تمرکز دارد؛ از جمله همکاری‌هایی بین Vasse Felix¹⁴ و Bonheur¹⁵، Wayfinder¹⁶ و St. John¹⁷ و De’Sendent¹⁸ و Sushi M¹⁹.

برای تجربه‌های بیشتر میان تاکستان‌ها، شرکت‌کنندگان می‌توانند در The Grand Tasting²⁰ که به‌عنوان یک مهمانی باغ اختصاصی در Howard Park Wines²¹ معرفی شده شرکت کنند و از چشیدن نامحدود شراب بهره ببرند. رویداد The New Wave Gathering²² هم به نسل جدید شراب‌سازان اختصاص دارد.

Pair’d Beach Club در ساحل Meelup و اجرای ویژه K&D

در بخش ساحلی، Pair’d Beach Club²³ قرار است ساحل Meelup Beach²⁴ را در اختیار بگیرد و یک ضیافت دریایی لوکس با حضور چهره‌هایی از فارغ‌التحصیلان Noma²⁵ یعنی گاس استیفنهوفر-برندسون²⁶ و بن اینگ²⁷ برگزار کند. در توضیحات برنامه اشاره شده مهمان‌ها می‌توانند با پا روی شن‌ها شراب‌های ویژه بنوشند و هم‌زمان اجرای ساکسوفون زنده و ریتم‌های DJ²⁸ فضای ساحل را فعال نگه می‌دارد.

همچنین در همین Beach Club، دو نفره Kruder & Dorfmeister²⁹ که به K&D³⁰ هم شناخته می‌شوند و حالا در کنار دی‌جی‌بودن، شراب‌ساز هم هستند، بعد از حدود یک دهه برای نخستین بار به استرالیا می‌آیند تا تنها اجرای استرالیایی‌شان را در دو سانست‌سشن اختصاصی اجرا کنند.

کنسرت زیرزمینی در Ngilgi Cave و شب Under the Stars

برای گزینه‌های خاص‌تر، رویداد Ngilgi Reverie³¹ به‌عنوان یک کنسرت زیرزمینی در تالارهای آهکی قدیمی Ngilgi Cave³² معرفی شده است. برنامه شامل اجراهای آکوستیک و didgeridoo³³ است و بعد از آن یک تجربه چشیدن غذا و نوشیدنی با الهام از بوش‌فود، با هدایت تیم Cullen Wines³⁴ ارائه می‌شود.

رویداد Under the Stars³⁵ هم شبی در Xanadu Wines³⁶ است که یک منوی چهارمرحله‌ای با مواد محلی را با شراب‌های منتخب تولیدی همان مجموعه همراه می‌کند و در کنار آن، نجوم زنده و روایت‌گری بومیان هم در برنامه قرار دارد.

زمان فروش بلیت

طبق اعلام برگزارکنندگان، بسیاری از رویدادها در سال گذشته کمتر از ۲۰ دقیقه پس از شروع فروش، تکمیل ظرفیت شدند. بلیت‌های برنامه ۲۰۲۶ قرار است چهارشنبه ۱ جولای ساعت ۱۰ صبح به وقت AWST / ۱۲ ظهر به وقت AEST عرضه شود.

پاورقی نام‌های اصلی

¹ Pair’d | ² Margaret River | ³ Western Australia | ⁴ Eventex Awards | ⁵ Dave Pynt | ⁶ Burnt Ends | ⁷ Singapore | ⁸ Burnt Ends & Friends | ⁹ Rodney Scott | ¹⁰ Netflix | ¹¹ Hong Kong | ¹² Matt Abergel | ¹³ Wine Dinner Series | ¹⁴ Vasse Felix | ¹⁵ Bonheur | ¹⁶ Wayfinder | ¹⁷ St. John | ¹⁸ De’Sendent | ¹⁹ Sushi M | ²⁰ The Grand Tasting | ²¹ Howard Park Wines | ²² The New Wave Gathering | ²³ Pair’d Beach Club | ²⁴ Meelup Beach | ²⁵ Noma | ²⁶ Gus Stieffenhofer-Brandson | ²⁷ Ben Ing | ²⁸ DJ | ²⁹ Kruder & Dorfmeister | ³⁰ K&D | ³¹ Ngilgi Reverie | ³² Ngilgi Cave | ³³ didgeridoo | ³⁴ Cullen Wines | ³⁵ Under the Stars | ³⁶ Xanadu Wines