وولیـز¹ اولین مادکیک شکلاتی بدون گلوتن را عرضه میکند
وولیـز¹ اعلام کرد از ۲۴ آگوست ۲۰۲۶ اولین مادکیک شکلاتی بدون گلوتن خود را بهصورت سراسری عرضه میکند و این محصول، برخلاف بسیاری از طعمهای محدود، بهعنوان یک گزینه دائمی به بخش نانوایی این فروشگاه اضافه میشود.
این مادکیک در وزن ۶۰۰ گرم ارائه میشود و قیمت آن ۱۰ دلار تعیین شده است. دونالد کیث²، مدیر کالاهای نانوایی در وولیـز¹ گفته هدف این بوده که مشتریان بیشتری بتوانند تجربه خوردن مادکیک را داشته باشند و در عین حال ظاهر، حس و طعم محصول تا حد ممکن شبیه نسخه اصلی باقی بماند.
به گفته این مجموعه، برای رسیدن به همان بافت مرطوب و طعم فاجمانندِ مادکیک، آرد گندم با ترکیب ویژهای از جایگزینهای بدون گلوتن عوض شده که به نگهداشتن رطوبت کیک کمک میکند.
وولیـز¹ پیش از این هم چند محصول نانوایی را در سری Free From Gluten عرضه کرده بود؛ از جمله برشهای هویج یخزده، چیزکیک شکلاتی، لیمینگتون و پای سیب.
کیف خرید طرح مادکیک هم میآید
همزمان با معرفی کیک جدید، وولیـز¹ اعلام کرد از ۲۶ آگوست یک محصول جانبی هم عرضه میکند: کیف خرید قابلاستفادهمجدد با طرح مادکیک که قیمت آن ۲ دلار است و تا زمانی که موجودی باشد فروخته میشود. روندا ما³، مدیرکل بخش کیفها در وولیـز¹ گفته این کیف یک همراهی سرگرمکننده با محبوبیت قدیمی مادکیکها در استرالیاست.
رقبا چه دارند؟
در گزارش آمده که کولز⁴ و آلدی⁵ هم مادکیکهای محبوبی را در طعمهای مختلف میفروشند، اما در این دستهبندی، نسخه بدون گلوتن به مجموعهشان اضافه نکردهاند. در عین حال اشاره شده کولز⁴ یک کیک شکلاتی مدل ورقهای با عنوان Chocolate Celebration Cake دارد که گفته میشود بدون گلوتن است و همچنین چند محصول را زیر عنوان I’m Free From Gluten (از جمله مافین بلوبری و شکلات) عرضه میکند.
همچنین به رشد سریع گزینههای بدون گلوتن در استرالیا⁶ اشاره شده؛ از کیکمیکسها و نانها تا محصولات سوخاری و آغشته به کرامب. برآورد شده بازار بستهبندی بدون گلوتن که بهطور جدی از طریق سوپرمارکتها و هایپرمارکتها فروخته میشود، حدود ۱۴۵ تا ۳۴۰ میلیون دلار ارزش دارد.
مادکیک در استرالیا از کجا جدی شد؟
طبق این گزارش، اوایل دهه ۹۰ میلادی بود که مادکیک شکلاتی با د چیزکیک شاپ⁷ وارد بازار استرالیا⁶ شد و کیک Boston Mud Cake آن به انتخاب رایج مراسمها و جشنها تبدیل شد. بعد از آن، کولز⁴ و وولیـز¹ هم این محصول را به قفسههای خود اضافه کردند و بهمرور مدلهای شکلات سفید و کارامل هم وارد بازار شد. گفته شده آلدی⁵ هم مادکیک شکلاتی و کارامل میفروشد.
همچنین آمده که کولز⁴ و وولیـز¹ مرتب طعمهای محدود عرضه میکنند؛ از نمونههای اخیر در کولز⁴ مثل Fairy Bread Inspired Mudcake و KitKat Celebration Mudcake و Swirled Chocolate Caramel Mudcake، و در وولیـز¹ مثل Hokey Pokey Mudcake، Cookies & Cream Mudcake و Choc Chip Cookie Mudcake. در پایان هم اشاره شده هر کدام از کولز⁴ و وولیـز¹ سالانه حدود دو میلیون مادکیک میفروشند.
پاورقی نامها
¹ Woolworths (Woolies)
² Donald Keith
³ Rhonda Ma
⁴ Coles
⁵ Aldi
⁶ Australia
⁷ The Cheesecake Shop