کمبود توتفرنگی در سوپرمارکتهای سراسر استرالیا
استرالیاییها¹ این زمستان با کمبود قابل توجه توتفرنگی روبهرو شدهاند؛ عرضه در سوپرمارکتهای بزرگ کاهش یافته و قیمتها به بالاترین سطح فصل رسیده است. گزارشهای منتشرشده در ۱۰ جون ۲۰۲۶ نشان میدهد ترکیبی از الگوهای غیرمعمول آبوهوایی و فشارهای گستردهتر زنجیره تأمین در صنعت میوه و سبزی داخلی، عامل اصلی این کمبود است.
کمبود عرضه و اثر روی سوپرمارکتها
این کمبود بهخصوص در خردهفروشیهای بزرگ دیده میشود؛ جایی که فضای قفسههایی که معمولاً برای بستههای کوچک توتفرنگی در نظر گرفته میشود، یا خالی است یا بهشدت محدود شده. اگرچه توتفرنگی در استرالیا¹ معمولاً در طول سال با شدت و ضعف در دسترس است، اما «گلوگاه فصلی» امسال با عوامل محیطی تشدید شده و تولید را در مناطق اصلی کِشت کند کرده است.
نهادهای صنفی از جمله Queensland Fruit & Vegetable Growers² هشدار دادهاند بازار داخلی با نوسان بیشتری روبهروست. در گزارشی که ۱۰ جون منتشر شده آمده است که با وجود رشد صادرات کشاورزی، امنیت عرضه غذایی داخلی—بهویژه محصولات تازهای مثل توتفرنگی—تحت فشار افزایش هزینههای تولید و چالشهای لجستیکی قرار گرفته است.
چرا قیمتها بالا رفته است؟
خریداران افزایش قیمت را در صندوق پرداخت حس میکنند؛ چون کمبود عرضه، قیمتها را بالا برده است.
فشار بودجه خانوار: گزارشها میگویند بودجه فدرال ۲۰۲۶، در کوتاهمدت کمک فوری محسوسی برای تورم قیمت مواد غذایی ایجاد نکرده و پیشبینی میشود قیمت خواربار امسال حدود ۵٪ افزایش پیدا کند.
هزینههای تولید: کشاورزان با قیمت بالای کود، مواد شیمیایی و بستهبندی پلاستیکی روبهرو هستند؛ اقلامی که تحت تأثیر درگیریهای جهانی و بیثباتی زنجیره تأمین قرار گرفتهاند.
هزینه سوخت و حملونقل: گفته شده بازگشت برنامهریزیشده «عوارض کامل سوخت» در جولای میتواند هزینه حمل محصولات تازه را در کشور بالا ببرد و در هفتههای آینده روی قیمت خردهفروشی اثر بگذارد.
جزئیات گزارش درباره وضعیت فروشگاهها
طبق گزارش Nine.com.au³، بارندگی غیرمعمول در Queensland⁴—منطقه اصلی کشت زمستانی—فرآیند رسیدن و برداشت توتفرنگی را عقب انداخته و عرضه «سبکتر از معمول» شده است. سخنگوی Woolworths⁵ به Nine.com.au³ گفته این شرکت با تولیدکنندگان کلیدی همکاری نزدیک دارد تا عرضه را در هفتههای آینده بهتر کند. سخنگوی Coles⁶ هم اعلام کرده مشکل عرضه احتمالاً چند هفته ادامه دارد.
در همین گزارش آمده است توتفرنگیهای بسته ۲۵۰ گرمی در Coles⁶ و Woolworths⁵ حدود ۶ دلار فروخته میشوند (معادل ۲۴ دلار برای هر کیلو). در Aldi⁷ قیمت هر بسته ۲۵۰ گرمی ۵٫۶۹ دلار (حدود ۲۲٫۷۶ دلار برای هر کیلو) اعلام شده است. این در حالی است که در اوج فصل، معمولاً قیمت هر بسته ۲۵۰ گرمی به حدود ۲ تا ۳ دلار میرسد.
Anton van den Berg⁸، همبنیانگذار عمدهفروش میوه و سبزی Box Divvy⁹، گفته توتفرنگی در زمستان هم عرضه میشود اما در کوتاهمدت «گران میماند». او توضیح داده باران و کمبود آفتاب در هفتههای گذشته روند تولید را کند کرده و برداشت را هم عقب میاندازد، چون تولیدکنندگان ترجیح میدهند میوه خشک شود و توتفرنگی در حالت خیس سریعتر خراب میشود.
به گفته او، محصول Victoria¹⁰ تقریباً تمام شده و در حال حاضر Queensland⁴ گزینه اصلی برای تأمین بازار است. او اشاره کرده اگر هوا در Queensland⁴ طی چند هفته آینده خشکتر شود، امکان دارد قیمتها تا اوایل جولای کمتر شود. همچنین گفته بازه اواسط آگوست تا اواسط سپتامبر معمولاً اوج فصل است و در آن زمان قیمتها میتواند به حدود ۲ دلار برای هر بسته یا کمتر برسد.
گزینههای جایگزین در خرید
برای کسانی که دنبال گزینه جایگزین هستند، برخی میوههای فصلی مثل مرکبات (ماندارین و پرتقال)، سیب و گلابی همچنان با عرضه پایدار در دسترساند. همچنین توتفرنگی یخزده بهعنوان گزینه کمهزینهتر مطرح شده است؛ طبق گزارش Nine.com.au³ قیمت توتفرنگی یخزده برند Coles⁶ حدود ۱۲٫۵۰ دلار برای هر کیلو، در Woolworths⁵ حدود ۱۲ دلار برای هر کیلو و در Aldi⁷ حدود ۱۱٫۹۸ دلار برای هر کیلو اعلام شده است.
پانوشت منابع نامها
¹ Australia | ² Queensland Fruit & Vegetable Growers (QFVG) | ³ Nine.com.au | ⁴ Queensland | ⁵ Woolworths | ⁶ Coles | ⁷ Aldi | ⁸ Anton van den Berg | ⁹ Box Divvy | ¹⁰ Victoria
Source: indexbox.io, abc.net.au, qfvg.com.au, canstar.com.au, nine.com.au