مطالعه دانشگاه استرالیای غربی: با تغییرات ساده، پلاستیک در بدن طی ۷ روز نصف می‌شود

یافته‌های تازه از دانشگاه استرالیای غربی

پژوهشگران University of Western Australia¹ نتایجی منتشر کرده‌اند که نشان می‌دهد کم‌کردن تماس با مواد شیمیایی مرتبط با پلاستیک، از طریق انتخاب‌های روزمره غذایی، می‌تواند فقط در مدت یک هفته سطح این مواد را در بدن کاهش دهد.

مطالعه PERTH چه بود؟

این پروژه با نام Plastic Exposure Reduction Transforms Health (PERTH)² روی ۲۱۱ بزرگسال انجام شد و دو گروه از مواد شیمیایی رایج در محصولات پلاستیکی را بررسی کرد:

فتالات‌ها³: معمولاً در پلاستیک‌های نرم، سلفون/کلینگ‌رَپ و پودرهای شست‌وشو دیده می‌شوند.

بیسفنول‌ها⁴: در پلاستیک‌های سخت مثل بطری‌ها و ظرف‌ها وجود دارند.

طبق آزمایش ادرار، همه شرکت‌کنندگان در شروع مطالعه سطح بالاتری از این مواد را نشان دادند.

یافته‌های کلیدی: تغییرات در هفت روز

در یک کارآزمایی تصادفیِ کنترل‌شده، ۶۰ نفر به پنج گروه تقسیم شدند و نتیجه‌ها طی هفت روز بررسی شد. در گروه مداخله ترکیبی (هر سه روش کاهش تماس):

— فتالات‌ها بیش از ۴۴٪ نسبت به گروه کنترل کاهش یافت.

— بیسفنول‌ها (از جمله BPA⁵ و BPS⁶) بیش از ۵۰٪ نسبت به گروه کنترل کمتر شد.

گروه‌هایی که فقط یک نوع مداخله را انجام دادند (مثل فقط تغییرات غذایی یا فقط تغییرات ابزار آشپزخانه) هم کاهش‌های قابل اندازه‌گیری نشان دادند.

مواد و روش‌های اجرا

پژوهشگران با بیش از ۱۵۰ کشاورز و تولیدکننده کار کردند تا برای شرکت‌کنندگان خوراکی‌هایی فراهم شود که در روند تولید یا بسته‌بندی با پلاستیک تماس نداشته باشند. مداخلات اصلی شامل این موارد بود:

۱) رویکرد غذایی: استفاده از غذاهایی که در بسته‌بندی و تولید، بدون تماس با پلاستیک بوده‌اند.

۲) تغییرات آشپزخانه: تخته برش چوبی، ظروف نگهداری شیشه‌ای، ابزار پخت‌وپز بدون پلاستیک.

۳) محصولات مراقبت شخصی: جایگزین‌های بدون پلاستیک برای برخی اقلام روزمره.

نظر پژوهشگر اصلی

Professor Michaela Lucas⁷، استاد بالینی دانشکده پزشکی UWA و پژوهشگر اصلی مطالعه PERTH، چند اقدام عملی را پیشنهاد کرد:

«یک بررسی از آشپزخانه‌تان انجام دهید. وقتی به سوپرمارکت می‌روید هم همین بررسی را انجام دهید. از غذاهای فوق‌فرآوری‌شده دوری کنید. از خوراکی‌های تک‌بسته‌بندی‌شده دوری کنید و از قوطی‌ها هم دوری کنید [که اغلب داخل‌شان با پلاستیک پوشانده شده است].»

گام‌های بعدی پژوهش

تیم تحقیقاتی اعلام کرده در ادامه، موضوعات زیر را بررسی می‌کند:

— سطح‌های ایمن این مواد شیمیایی در بدن

— پیامدهای مرتبط با کم‌کردن ورود پلاستیک از راه غذا

— اثرات احتمالی پلاستیک‌ها بر باروری

چرا این مطالعه مورد توجه قرار گرفت؟

این مطالعه داده‌هایی ارائه می‌کند که نشان می‌دهد تغییرات روزمره در نحوه مصرف و انتخاب غذا، می‌تواند در مدت کوتاه با تغییر قابل اندازه‌گیری در سطح برخی مواد شیمیایی مرتبط با پلاستیک همراه باشد.

پاورقی منابع نام‌ها

¹ University of Western Australia

² Plastic Exposure Reduction Transforms Health (PERTH)

³ Phthalates

⁴ Bisphenols

⁵ BPA

⁶ BPS

⁷ Professor Michaela Lucas