درگیری میان کارشناس تغذیه و شرکت غذایی؛ انتقاد از ترکیبات محصولات

اختلاف بر سر ترکیبات کره بادام‌زمینی و وجیمایت

یک متخصص تغذیه کودکان اهل استرالیا به نام مندی ساچر¹، بنیان‌گذار ریل فود ریتینگ²، می‌گوید پس از انتقاد از مواد تشکیل‌دهنده بعضی محصولات شناخته‌شده بگا گروپ³ از جمله کره بادام‌زمینی و وجیمایت⁴، با نامه‌های حقوقی و هشدارهای قانونی روبه‌رو شده است؛ موضوعی که او آن را «تاکتیک ارعاب» توصیف می‌کند. در مقابل، بگا گروپ³ می‌گوید هدفش فقط ارائه اطلاعات دقیق و متوازن به مصرف‌کنندگان بوده و هیچ تهدیدی برای اقدام قضایی انجام نداده است.

ویدئوی اینستاگرامی درباره کره بادام‌زمینی

به گفته مندی ساچر¹، ماجرا از اکتبر ۲۰۲۴ شروع شد؛ زمانی که او ویدئویی در اینستاگرام⁵ منتشر کرد و در آن کره بادام‌زمینی Bega Peanut Butter⁶ را با یک برند دیگر مقایسه کرد. او گفت بسیاری از خانواده‌ها برای آشنا کردن نوزادان با کره بادام‌زمینی از محصول بگا استفاده می‌کردند، اما او متوجه شده بود این محصول (در آن زمان) حاوی روغن گیاهی، شکر و افزودنی آنتی‌اکسیدان ۳۲۰⁷ (معروف به BHA⁸) بوده است؛ ماده‌ای که به عنوان نگهدارنده شیمیایی از فاسد شدن چربی‌ها و روغن‌ها جلوگیری می‌کند.

او در ویدئو گفته بود BHA⁸ «مشکوک به سرطان‌زایی» است و تاکید کرده بود این ترکیب نباید در مواد غذایی روزمره کودکان استفاده شود. همچنین به وجود شکر، نمک و روغن‌های افزوده اشاره کرده و یک محصول دیگر یعنی Mayver’s⁹ را به‌عنوان گزینه «بهتر» معرفی کرده بود. این پست طبق گزارش‌ها نزدیک به ۱۰۰ هزار بار دیده شد.

نامه حقوقی و اختلاف بر سر «ادعاهای گمراه‌کننده»

پس از انتشار ویدئو، نامه‌ای از سوی مشاور حقوقی ارشد بگا گروپ³ (که به گفته گزارش، توسط رسانه دیده شده) برای او ارسال شد. در این نامه مطرح شده بود که ویدئو ممکن است بر اساس قوانین حمایت از مصرف‌کننده در استرالیا «فریبنده و گمراه‌کننده» باشد. وکلای بگا استدلال کرده بودند که BHA⁸ در ژاپن¹⁰ ممنوع نیست و در برخی کشورها (از جمله استرالیا¹¹) استفاده از آن در مقادیر محدود مجاز است. همچنین گفته شده بود BHA⁸ استفاده‌شده در محصول بگا «از نفت مشتق نشده» و درباره اینکه آیا ویدئو با حمایت تجاری Mayver’s⁹ ساخته شده یا نه، ابهام وجود دارد.

طبق این گزارش، از مندی ساچر¹ خواسته شده بود ویدئو را حذف کند و اصلاحیه‌ای منتشر کند که در آن از جمله به «ایمن بودن» محصول برای مصرف اشاره شود. او گفته است این نامه‌ها به او فشار وارد کرده‌اند، اما تاکید کرده هدفش دستور دادن به مردم درباره اینکه چه بخورند نیست و صرفاً می‌خواسته درباره ترکیبات، «شفافیت» ایجاد کند.

مندی ساچر¹ همچنین گفته است اگرچه قبول دارد BHA⁸ در ژاپن¹⁰ ممنوع نیست، اما ادعا کرده این ماده به‌دلیل طبقه‌بندی به عنوان «ماده بالقوه سرطان‌زا» توسط نهادهایی از جمله International Agency for Research on Cancer¹²، National Toxicology Program¹³ و California’s Office of Environmental Health Hazard Assessment¹⁴ «به‌شدت تنظیم‌گری» می‌شود. او تاکید کرده بود که کره بادام‌زمینی برای بسیاری از خانواده‌ها یک ماده غذایی روزانه است و به همین دلیل حساسیتش روی افزودنی‌ها بالاست.

او گفته ویدئو اسپانسرشده نبوده و از درخواست بگا برای انتشار اصلاحیه تبعیت نکرده و اختلاف همچنان حل‌نشده باقی مانده است. با این حال، بگا گروپ³ تایید کرده که در سال ۲۰۲۵ و در واکنش به بازخورد مشتریان، BHA⁸ را از کره بادام‌زمینی خود حذف کرده است.

نامه دوم؛ این‌بار درباره نام تجاری وجیمایت

طبق گزارش، در ژانویه ۲۰۲۶ مندی ساچر¹ دوباره با نامه‌ای از سوی وکلای بگا گروپ³ مواجه شد؛ این بار پس از آنکه دستور تهیه یک اسپرد خانگی بر پایه مخمر را در اینستاگرام⁵ منتشر کرده و آن را جایگزینی «سالم‌تر» برای وجیمایت⁴ معرفی کرده بود. او پیش‌تر از میزان بالای سدیم وجیمایت⁴ و همچنین استفاده از افزودنی Colour 150c¹⁵ انتقاد کرده و گفته بود این رنگ برای تیره و یکنواخت نگه داشتن رنگ محصول استفاده می‌شود و «کارکرد تغذیه‌ای» ندارد.

طبق گزارش، بگا به استفاده او از نشان تجاری وجیمایت⁴ در عنوان «وجیمایت خانگی» اعتراض کرده و از او خواسته آن را حذف کند. مندی ساچر¹ پست را پایین آورده، اما دستور تهیه همچنان روی وب‌سایت او موجود است؛ با این تفاوت که کلمه وجیمایت⁴ از عنوان حذف شده است.

انتشار Vegemite Kids و ادامه بحث عمومی

این اختلاف‌ها هم‌زمان با معرفی محصول جدید Vegemite Kids¹⁶ دوباره توجه‌ها را جلب کرد؛ محصولی که طبق گزارش، ۵۰ درصد سدیم کمتر دارد و بدون رنگ‌های مصنوعی عرضه شده است. مندی ساچر¹ گفته است ادعای «اعتبار انحصاری» برای این تغییر ندارد، اما اظهار کرده بازفرمولاسیون محصولی به این اندازه موفق، معمولاً بدون احساس نیاز به بهبود انجام نمی‌شود.

در پاسخ به پرسش‌های رسانه، بگا گروپ³ تایید کرده دو بار با او تماس گرفته است: بار اول درباره ویدئویی مربوط به کره بادام‌زمینی که به گفته شرکت «تمام واقعیت‌ها را بازتاب نمی‌داد»، و بار دوم درباره استفاده غیرمجاز از نشان‌های تجاری وجیمایت⁴. سخنگوی شرکت گفته است: «در هیچ زمانی بگا گروپ³ اقدام حقوقی را تهدید یا دنبال نکرد.» همچنین تاکید شده تمرکز شرکت بر این بوده که مصرف‌کنندگان به اطلاعات روشن، دقیق و متوازن درباره محصولات دسترسی داشته باشند، به‌ویژه وقتی بحث مواد تشکیل‌دهنده یا تغذیه کودکان مطرح است. به گفته سخنگو، Vegemite Kids¹⁶ در پاسخ به بازخورد خانواده‌هایی توسعه یافته که گزینه‌ای با طعم ملایم‌تر برای کودکان می‌خواستند و این محصول برای سال‌ها در مسیر نوآوری شرکت بوده است.

پاورقی منابع نام‌های انگلیسی
¹ Mandy Sacher
² Real Food Rating
³ Bega Group
⁴ Vegemite
⁵ Instagram
⁶ Bega Peanut Butter
⁷ antioxidant 320
⁸ Butylated Hydroxyanisole (BHA)
⁹ Mayver’s
¹⁰ Japan
¹¹ Australia
¹² International Agency for Research on Cancer
¹³ National Toxicology Program
¹⁴ California’s Office of Environmental Health Hazard Assessment
¹⁵ Colour 150c
¹⁶ Vegemite Kids