راه‌اندازی نخستین مرکز حذف الکل از شراب در نیوساوت‌ولز

سرمایه‌گذاری ۲ میلیون دلاری دولت NSW در تأسیسات بدون‌الکل‌سازی شراب

دولت NSW¹ مبلغ ۲ میلیون دلار سرمایه‌گذاری کرده تا اولین تأسیسات «بدون‌الکل‌سازی شراب» را در این ایالت راه‌اندازی کند؛ تأسیساتی که قرار است در Freeman Vineyards² در شهر Young³ و در منطقه شراب NSW Hilltops⁴ مستقر شود.

این مرکز جدید در همان کارخانه شراب‌سازی در Young³ ساخته می‌شود و برای نخستین بار به تولیدکنندگان امکان می‌دهد فرایند بدون‌الکل‌سازی و همچنین بطری‌کردن شراب را در داخل NSW¹ انجام دهند؛ موضوعی که به گفته مقام‌ها، نیاز به ارسال محصول به ایالت‌های دیگر برای حذف الکل را از بین می‌برد.

کمک‌هزینه برنامه نوآوری کشاورزی

Freeman Vineyards² یکی از ۹ دریافت‌کننده حمایت مالی از طریق Agriculture Industries Innovation and Growth Program⁵ معرفی شده است. همچنین گفته شده این سرمایه‌گذاری می‌تواند جایگاه منطقه Hilltops⁴ را در بخش رو‌به‌رشد شراب‌های پریمیومِ بدون الکل تقویت کند.

Chris Minns⁶ نخست‌وزیر New South Wales⁷ گفت کشاورزی یکی از مهم‌ترین صنایع این ایالت است و میلیاردها دلار به اقتصاد کمک می‌کند، هزاران شغل در مناطق منطقه‌ای ایجاد می‌کند و به تأمین غذا کمک می‌کند. او گفت این بودجه برای حمایت از نوآوری و کسب‌وکارهاست تا کشاورزان بتوانند فعالیت‌هایشان را نوسازی کنند، رقابتی بمانند و رشد کنند.

تقویت نقش منطقه Hilltops

Steph Cooke⁸ نماینده Cootamundra⁹ از این سرمایه‌گذاری استقبال کرد و گفت این پروژه برای اقتصاد منطقه‌ای و صنعت شراب NSW¹ مزیت‌های قابل توجهی دارد. به گفته او، این یک سرمایه‌گذاری مهم برای Freeman Vineyards² و منطقه Hilltops⁴ است و به تثبیت اعتبار این منطقه به‌عنوان مرکز نوآوری کشاورزی و تولید غذای باکیفیت و شراب پریمیوم کمک می‌کند.

او همچنین گفت Freeman Vineyards² در تولید شراب‌های سطح جهانی شناخته شده و این بودجه به آن‌ها امکان می‌دهد در یکی از سریع‌ترین بخش‌های در حال رشد صنعت جهانی شراب—یعنی شراب‌های بدون الکل—نقش پیشرو داشته باشند.

کاهش هزینه حمل‌ونقل و ایجاد فرصت‌های شغلی

Steph Cooke⁸ گفت این مرکز باعث می‌شود ارزش بیشتری در مناطق منطقه‌ایِ New South Wales⁷ باقی بماند، فرصت‌های شغلی ایجاد شود و هزینه‌های حمل‌ونقل برای کارخانه‌های شراب‌سازی پایین بیاید. او توضیح داد تا امروز بسیاری از تولیدکنندگان مجبور بودند شراب خود را برای حذف الکل به ایالت‌های دیگر ارسال کنند، اما ایجاد نخستین مرکز بدون‌الکل‌سازی در Young³ یعنی کار در داخل منطقه انجام می‌شود و می‌تواند هزینه‌های حمل‌ونقل را کمتر، کارایی را بیشتر و بخش تولید محلی را تقویت کند.

Tara Moriarty¹⁰ وزیر کشاورزی و مناطق منطقه‌ایِ NSW¹ گفت سرمایه‌گذاری در کشاورزی به معنی سرمایه‌گذاری در قدرت جوامع منطقه‌ای است و وقتی کسب‌وکارهای کشاورزی عملکرد خوبی داشته باشند، کل جامعه—from فروشگاه‌های محلی تا فعالان حمل‌ونقل و ارائه‌دهندگان خدمات—از آن بهره می‌برند. او این اقدام را بخشی از سرمایه‌گذاری دولت NSW¹ در مناطق منطقه‌ای و بخش کشاورزی از طریق فرایندی «باز و شفاف» توصیف کرد.

بهبود کیفیت و ارائه خدمات به تولیدکنندگان محلی

Marcelle Freeman¹¹ مالک Freeman Vineyards² گفت این تأسیسات جدید می‌تواند کیفیت شراب را بهتر کند، چون دیگر لازم نیست محصول مسافت طولانی حمل شود؛ بنابراین امکان تولید شرابِ بدون الکل با کیفیت بالاتر هم فراهم می‌شود. او گفت آن‌ها همچنین یک واحد بطری‌کردن هم اضافه می‌کنند تا در صورت نیاز به تولیدکنندگان محلی کمک کند.

او اضافه کرد وقتی تأسیسات به بهره‌برداری برسد، به استخدام نیروهای بیشتری در محل نیاز دارند؛ از جمله شراب‌سازان، کارکنان کارخانه شراب‌سازی و نیرو برای بخش بطری‌کردن.

پاسخ به تقاضای جدید مصرف‌کنندگان

در این پروژه، شراب‌سازی، بدون‌الکل‌سازی و بطری‌کردن در یک سایت واحد انجام می‌شود و به کارخانه‌های شراب‌سازی در سراسر NSW¹ این امکان را می‌دهد که برای تولید شراب‌های پریمیومِ بدون الکل، به خدمات نزدیک‌تر و درون ایالت دسترسی داشته باشند.

Dr Brian Freeman¹² بنیان‌گذار Freeman Vineyards² گفت این مرکز به تولیدکنندگان کمک می‌کند با تغییر تقاضای مصرف‌کننده هماهنگ شوند و فضا برای رشد آینده هم ایجاد می‌کند. او به روندهایی اشاره کرد که طبق آن، بخشی از نسل جوان مصرف الکل را کنار می‌گذارد و گروهی از افراد مسن‌تر هم کمتر از گذشته الکل مصرف می‌کنند. او گفت منطقه Hilltops⁴ مزیت دارد چون انگور باکیفیت تولید می‌شود و همین موضوع به تولید محصول بدون الکل با کیفیت بالا کمک می‌کند.

جایگاه پروژه در برنامه‌های سرمایه‌گذاری منطقه‌ای

در گزارش آمده بیش از ۲۲۰ میلیون دلار از NSW Government’s Regional Development Trust Fund¹³ در حال حاضر از طریق برنامه‌ها و پروژه‌های مختلف به سرمایه‌گذاری‌های راهبردی و پایدار در مناطق منطقه‌ای و روستایی اختصاص پیدا کرده تا به رشد صنایع، کسب‌وکارها و جوامع کمک کند. این سرمایه‌گذاری‌ها بخشی از برنامه دولت برای رشد بخش کشاورزی با استفاده از فناوری‌های جدید و افزایش بهره‌وری و فرصت‌های اقتصادی عنوان شده است.

پاورقی منابع نام‌ها (English):
¹ NSW
² Freeman Vineyards
³ Young
⁴ NSW Hilltops (Hilltops wine region)
⁵ Agriculture Industries Innovation and Growth Program
⁶ Chris Minns
⁷ New South Wales
⁸ Steph Cooke
⁹ Cootamundra
¹⁰ Tara Moriarty
¹¹ Marcelle Freeman
¹² Dr Brian Freeman
¹³ NSW Government’s Regional Development Trust Fund