پایاینفلوئنسر معروف، عجیبترین پایهای ۲۰۲۶ را معرفی کرد
شان پایَن¹ که در شبکههای اجتماعی با نام پاینی د پای من² شناخته میشود، میگوید در سال ۲۰۲۶ سه مورد از عجیبترین طعمهایی را که تا حالا در پایها دیده، امتحان کرده است. انتخاب اول او پای «کباب» اچاس³ از مترو وان پیتزا اند کِبابز⁴ در سیدنی⁵ است؛ پایای که او آن را «بهطرز غیرمنتظرهای آبدار و پر از طعم» توصیف کرده است.
به گفته گزارش، این پای که در اشفیلد⁶ در ناحیه اینر وست⁷ سیدنی عرضه میشود، در لایههای مختلفش پنیر موزارلا، گوشت کباب (بیف)، سس باربیکیو، دوباره پنیر، کباب مرغ، سس چیلی و در نهایت یک لایه پنیر بههمراه سس سیر دارد. قیمت هر عدد از این پای «اچاس» ۱۰ دلار اعلام شده و پایَن گفته با توجه به وزن حدود ۳۶۸ گرم و پر بودن پای، این قیمت را پایین میداند.
سازنده این پای اکتای «آکس» شاهین⁸ است. او به nine.com.au⁹ گفته ایده اولیه را از محبوبترین آیتم منو در فروشگاهشان یعنی حلال اسنک پَک (HSP) گرفته است؛ ترکیبی که معمولاً شامل چیپس، پنیر، مرغ و گوشت بیف بههمراه سسهای چیلی، باربیکیو و سیر است و او همان الگو را برای پر کردن پای به کار برده است. شاهین گفته میخواست «غذای امضادار ترکیه» یعنی کباب را با «غذای امضادار استرالیا» یعنی پای، در یک محصول کنار هم بیاورد.
در گزارش آمده شاهین برای پخت هر سری از این پایها از یک ایر فرایر کیمارت¹⁰ استفاده میکند که حدود ۱۰۰ دلار برایش هزینه داشته است. او همچنین گفته این پایها دائمی نیستند و معمولاً هر بار حدود ۱۰ تا ۱۵ عدد درست میکند و خیلی زود تمام میشوند. شاهین در ادامه از بررسیِ خرید یک فر کانوکشن گرانتر برای تولید پایها گفته است.
شاهین افزوده شغل اصلیاش تحلیلگر ریسک در یکی از «چهار بانک بزرگ» است و فعلاً در مرخصی والدین قرار دارد؛ به همین دلیل برای مدتی به کسبوکار خانوادگی برگشته تا ایدههای تازهای به فروشگاه اضافه کند. در گزارش همچنین اشاره شده پدر و مادر او، علی¹¹ و اِنجی¹²، حدود ۲۶ سال پیش این فروشگاه را راهاندازی کردند و در ابتدا «کباب سنتی» پرفروشترین آیتم بود و بعدتر اسنکپکها محبوب شدند.
پایَن علاوه بر پای «کباب» اچاس، دو پای دیگر را هم بهعنوان طعمهای خاص امسال معرفی کرده است: پای نَنّاز بابل اند اسکوئیک¹³ از د بیکهاوس¹⁴ در کانبرا¹⁵ که با رُست و سبزیجات و بر اساس یک دستور قدیمی خانوادگی تهیه میشود، و پای برسکِت چیزبرگر¹⁶ از ساتکلیف میتس¹⁷ در نیوکاسل¹⁸. در گزارش گفته شده جزئیات این پایها در Pyney’s Pie Reviews¹⁹ قابل مشاهده است.
این مطلب همچنین به رویداد پیشِ رو اشاره دارد: مسابقه رسمی گریت آزی پای ۲۰۲۶²⁰ که قرار است همزمان با نمایشگاه تجاری فاین فود²¹ از ۳۱ آگوست تا ۳ سپتامبر در ملبورن²² برگزار شود. طبق گزارش، این رقابت در سال ۲۰۲۶ وارد سیوهفتمین سال خود میشود، بیش از ۱۵۰۰ اثر برای آن پیشبینی شده و یک بخش تازه با عنوان Butchers Gourmet Pie²³ هم به آن اضافه شده که برای نمایش کارهای خلاقانه قصابهای محلی در سراسر کشور طراحی شده است.
پاورقی منابع نامها:
¹ Shaun Pyne
² Pyney the Pie Man
³ HS “Kebab” Pie
⁴ Metro One Pizza & Kebabs
⁵ Sydney
⁶ Ashfield
⁷ inner west
⁸ Oktay “Ox” Sahin
⁹ nine.com.au
¹⁰ Kmart
¹¹ Ali
¹² Angie
¹³ Nannas Bubble and Squeak Pie
¹⁴ The Bakehouse
¹⁵ Canberra
¹⁶ Brisket Cheeseburger Pie
¹⁷ Sutcliffe Meats
¹⁸ Newcastle
¹⁹ Pyney’s Pie Reviews
²⁰ Official Great Aussie Pie Competition
²¹ Fine Food trade show
²² Melbourne
²³ Butchers Gourmet Pie