درخشش شراب‌های سفید استرالیا در جشنواره شراب باروسا

دو جام مهم برای هنتلی فارم در «Barossa Wine Show»¹

هنتلی فارم² در رویداد «Barossa Wine Show»¹ سال ۲۰۲۶ دو تروفی مهم بخش شراب‌های سفید را به دست آورد. این تولیدکننده از منطقه باروسا³، جایزه «Best 2026 Riesling» را برای Eden Valley Riesling⁴ خود گرفت و شراب 2026 Mt Crawford Garganega⁵ آن هم به‌عنوان «Best White Wine, Other Varieties or Blends» انتخاب شد.

با اینکه باروسا³ بیشتر به شراب‌های قرمز پرقدرتش شناخته می‌شود، این دو جایزه نشان می‌دهد در این منطقه، تنوع قابل‌توجهی از انگورهای سفید هم کشت می‌شود؛ از جمله گونه‌ای که شاید بسیاری از دوست‌داران شراب در آدلاید⁶ آن را کمتر با استرالیای جنوبی⁷ مرتبط بدانند.

جسیکا جنر⁸، مدیر بازاریابی هنتلی فارم²، گفت بردن دو تروفی «دستاوردی فوق‌العاده» بوده و فرصتی ایجاد کرده تا آن‌ها روی شراب‌های سفیدشان تمرکز کنند. او اضافه کرد این مجموعه به کیفیت تولید در Eden Valley⁹ و تاکستان Mount Crawford¹⁰ اعتماد زیادی دارد و دیده‌شدن هر دو شراب در «Barossa Wine Show»¹ برای تیم یک لحظه پرافتخار بوده است.

جزئیات «Eden Valley Riesling»⁴ سال ۲۰۲۶

به گفته این گزارش، «Eden Valley Riesling»⁴ سال ۲۰۲۶ با انگورهایی تولید شده که از پنج قطعه تاکستان انتخاب شده‌اند؛ قطعاتی که در ارتفاع تقریبی ۴۲۰ تا ۴۵۰ متر از سطح دریا قرار دارند. ارتفاع بالاتر و شرایط خنک‌تر رشد در Eden Valley⁹ نقش مهمی در شکل‌گیری ویژگی‌های این شراب دارد و کمک می‌کند انگورها هم طعم بگیرند و هم اسیدیته طبیعی‌شان را حفظ کنند.

در توصیف محصول آمده است که وینتیج ۲۰۲۶ طعم‌های مرکباتی روشن، حس تازگی و یک لبه معدنی مشخص دارد؛ شرابی که در حال حاضر هم خوش‌نوش است و در عین حال می‌شود آن را نگه داشت تا با گذر زمان تغییر و تکاملش دیده شود.

جسیکا جنر⁸ گفت «Riesling»¹¹ در وینتیج ۲۰۲۶ به‌خصوص در بخش‌های مرتفع‌تر و خنک‌تر Eden Valley⁹ بسیار چشمگیر بوده است. او این فصل را «دیرتر و طولانی‌تر» توصیف کرد و گفت نتیجه‌اش شراب‌هایی با تازگی و طعم دوست‌داشتنی بوده است؛ از نظر او، ویژگی برجسته ۲۰۲۶، معدنی‌بودن شبیه سنگ لوح در کنار مرکبات روشن و اسیدیته طبیعی است که در مجموع توازن خوبی ایجاد می‌کند.

«Garganega»¹²؛ انگور ایتالیایی در تاکستان Mount Crawford¹⁰

در ادامه گزارش آمده است «Garganega»¹² یک انگور سفید ایتالیایی است که احتمالاً بیشتر با «Soave»¹³ در ایتالیا¹⁴ شناخته می‌شود تا باروسا³. با این حال، هنتلی فارم² این رقم را در تاکستان Mount Crawford¹⁰ در لبه جنوبی منطقه، در همسایگی Adelaide Hills¹⁵ کشت می‌کند.

طبق گزارش، این تاکستان را رابین دی¹⁶، شراب‌ساز ارشد سابق Orlando¹⁷، راه‌اندازی کرده و چند رقم انگور جایگزین از جمله Garganega¹² را کاشته است. برای هنتلی فارم²، این رقم فرصتی بوده تا ببیند یک سایت تاکستانی خنک‌تر چه سبک شرابی می‌تواند ارائه دهد.

به نقل از جسیکا جنر⁸، Garganega¹² «چیزی متفاوت» به منطقه اضافه می‌کند و اهمیت هماهنگ‌کردن رقم انگور با موقعیت درست را نشان می‌دهد. او گفت شرایط خنک‌تر Mount Crawford¹⁰ باعث می‌شود میوه ضمن حفظ اسیدیته طبیعی، طعم بگیرد؛ و این مجموعه امیدوار است چنین انتخاب‌هایی دیگران را هم تشویق کند تا در شراب‌های سفید سراغ گزینه‌های کمتر آشنا بروند.

تأکید روی تفاوت سایت‌های تاکستانی در باروسا³

این موفقیت، یادآوری دیگری هم بود که شراب باروسا³ فقط به Shiraz¹⁸ و چند رقم کلاسیک محدود نمی‌شود. در گزارش آمده است Eden Valley⁹ مدت‌هاست به خاطر Riesling¹¹ شناخته می‌شود و سایت‌های مرتفع‌تر و خنک‌تر مثل Mount Crawford¹⁰ می‌توانند امکان‌های تازه‌ای برای رقم‌هایی فراهم کنند که در شرایط متفاوت بهتر رشد می‌کنند.

برای هنتلی فارم²، این دو تروفی هم‌زمان تأکیدی دوباره بر تمرکز مجموعه روی نشان‌دادن تفاوت‌های بین سایت‌های تاکستانی است. جسیکا جنر⁸ گفت: «همه‌چیز از تاکستان شروع می‌شود.» او توضیح داد انتخاب محل و شناخت تفاوت خاک‌ها، جهت‌گیری‌ها و ریزاقلیم‌ها کمک می‌کند شراب‌ها «حس مکان» داشته باشند؛ و باروسا³ را منطقه‌ای با تنوع چشمگیر در تاکستان‌ها توصیف کرد که این دو شراب نمونه‌ای از ظرفیت‌هایش هستند.

دسترسی به شراب‌های برنده و اشاره به پروژه‌های آینده

طبق گزارش، هنتلی فارم² به یک پروژه تازه در حوزه شراب سفید هم اشاره کرده و جسیکا گفته است چند برنامه در دست اجرا دارند که بعداً درباره‌شان خبر می‌دهند. در حال حاضر، علاقه‌مندان شراب در آدلاید⁶ می‌توانند هر دو شراب برنده تروفی را از طریق Cellar Door¹⁹ هنتلی فارم² و همچنین آنلاین تهیه کنند.

آدرس: Gerald Roberts Rd, Jenke Rd, Seppeltsfield²⁰ SA 5355

یادداشت منابع: این خبر در «Glam Adelaide»²¹ منتشر شده است.

۱) Barossa Wine Show
۲) Hentley Farm
۳) Barossa
۴) Eden Valley Riesling
۵) 2026 Mt Crawford Garganega
۶) Adelaide
۷) South Australia
۸) Jessica Jenner
۹) Eden Valley
۱۰) Mount Crawford
۱۱) Riesling
۱۲) Garganega
۱۳) Soave
۱۴) Italy
۱۵) Adelaide Hills
۱۶) Robin Day
۱۷) Orlando
۱۸) Shiraz
۱۹) Cellar Door
۲۰) Seppeltsfield
۲۱) Glam Adelaide