استرالیا با صادرات بیش از ۶۱ هزار تن گوشت بز، بزرگ‌ترین صادرکننده جهان شد

رکوردشکنی صادرات گوشت بز استرالیا در سال ۲۰۲۵

بر اساس گزارشی از ۹نیوز¹ که به داده‌های میت اند لایوستاک استرالیا² استناد می‌کند، صادرات گوشت بز استرالیا در سال ۲۰۲۵ به بالاترین سطح خود رسید. طبق این گزارش، میزان محموله‌های صادراتی به بیش از ۶۱ هزار تن رسید و ارزش صادرات نیز به ۴۶۴ میلیون دلار افزایش یافت.

در این گزارش آمده است که استرالیا اکنون حدود ۶۱٪ از صادرات جهانی گوشت بز را در اختیار دارد؛ در حالی که کمتر از ۱٪ از عرضه جهانی بز را تولید می‌کند.

رشد صادرات و تولید؛ آمارهای کلیدی ۲۰۲۵

طبق آمار مطرح‌شده در گزارش، صادرات گوشت بز در سال ۲۰۲۵ از نظر حجم نسبت به سال قبل ۲۰٪ افزایش داشته و ارزش صادرات نیز ۲۸٪ رشد کرده است.

همچنین تولید گوشت بز هم رکورد زده و به ۶۳٬۶۷۲ تن رسیده که نشان‌دهنده ۱۸٪ افزایش نسبت به سال قبل است.

بازارهای اصلی: آمریکا، کره، کانادا و چین

در میان مقصدهای صادراتی، ایالات متحده³ بزرگ‌ترین بازار استرالیا معرفی شده و گفته می‌شود تقریباً نیمی از صادرات گوشت بز استرالیا به این کشور می‌رود.

در بخش رشد بازارها، کره⁴ به‌عنوان یکی از مقصدهای سریع‌الرشد مطرح شده است؛ صادرات به این بازار در یک سال گذشته ۲۳٪ افزایش یافته و از سال ۲۰۲۰ تاکنون نیز بیش از هشت برابر شده است.

کانادا⁵ هم افزایش قابل‌توجهی در واردات نشان داده و میزان واردات گوشت بز از استرالیا ۸۹٪ رشد کرده است. در همین حال، چین⁶ همچنان سومین مقصد بزرگ صادراتی باقی مانده است.

دلایل رشد صادرات از نگاه گزارش

گزارش ۹نیوز¹ افزایش صادرات را به چند عامل نسبت می‌دهد: تقاضای قوی جهانی برای یک پروتئین خاص و کمتر رایج، بهتر شدن پایداری و یکنواختی عرضه، و همچنین جایگاه استرالیا در حوزه صادرات گوشت قرمز به‌دلیل قابلیت رهگیری و اعتبار «عاری از بیماری».

همچنین گفته شده این بخش از صنعت از سازگاری بزها با چرای مناطق خشک و رنج‌لند بهره برده است و برخی تولیدکنندگان نیز پس از اثرات خشکسالی و سیلاب بر عملیات دامداری گاو، بزهای وحشی را بیشتر به‌عنوان یک منبع تجاری در نظر گرفته‌اند.

پاورقی منابع و نام‌های اصلی:

¹ 9News

² Meat & Livestock Australia

³ United States

⁴ Korea

⁵ Canada

⁶ China