رکورد تاریخی باغبانی استرالیا؛ ارزش تولیدات به ۱۹/۵ میلیارد دلار رسید

رکورد ۱۹.۵ میلیارد دلاری باغبانی استرالیا

ارزش تولید بخش باغبانی ¹استرالیا² در سال مالی ۲۰۲۴/۲۵ به رکورد ۱۹.۵ میلیارد دلار رسید؛ رقمی که طبق داده‌های تازه ³اداره آمار استرالیا⁴، نشان می‌دهد ارزش این بخش در یک دهه گذشته بیش از دو برابر شده است.

در این گزارش آمده است که عملکرد قوی میوه و مغزها نقش اصلی را در ثبت این رکورد داشته است. ⁵لوسی نوبل⁶، مدیر بینش‌های صنعتی در نهاد پژوهشی و بازاریابی ⁷Hort Innovation⁸ گفت رشد تولید، به‌ویژه در محصولات درختی، در افزایش ارزش تولید اثرگذار بوده است؛ از جمله صنایعی مانند بادام و آووکادو.

بادام به رکورد ۱.۳ میلیارد دلار رسید و ۱۹.۶ درصد رشد کرد. ارزش داخلی میوه نیز با ۶.۱ درصد افزایش به ۷.۳ میلیارد دلار رسید؛ رشدی که هم در صنایع بالغ مانند انواع بری و مرکبات دیده شد و هم در بخش‌های نوظهور مانند پشن‌فروت و پاپایا.

ارزش داخلی سبزیجات هم ۵.۶ درصد بالا رفت و به ۶ میلیارد دلار رسید. به گفته خانم نوبل، سیب‌زمینی به‌تنهایی به ۱.۲ میلیارد دلار رسید و در کنار آن، دسته‌هایی مانند کپسیکوم (فلفل دلمه‌ای)، کاهوی پیچ و کدو تنبل هم رشد داشتند.

بازارهای صادراتی و سهم محدود صادرات

در بخش مغزها، بادام عامل اصلی رشد معرفی شد؛ موضوعی که خانم نوبل آن را به بهبود صادرات نسبت داد. در عین حال، گزارش اشاره می‌کند که بخش عمده باغبانی ¹استرالیا² برای بازار داخلی است و تنها ۱۰ تا ۱۵ درصد از محصولات صادر می‌شود. خانم نوبل گفت توسعه بازارهای خارجی و دسترسی به آن‌ها برای صنعت «حیاتی» است.

او گفت صنعت توانسته حضور خود را در بازارهایی مانند هند، ویتنام، هنگ‌کنگ و ژاپن گسترش دهد و هم‌زمان روی متنوع‌سازی مقصدها برای محصولات مختلف کار کند.

داخل کشور: تغییرات فصل و فشار هزینه‌ها

در داخل ¹استرالیا² نیز به گفته خانم نوبل، تولیدکنندگان به دنبال فرصت‌های تازه در بازار داخلی هستند و مصرف‌کنندگان محصولاتی می‌خواهند که با سبک‌های مختلف مصرف و خوردن سازگار باشد.

گزارش در عین حال یادآوری می‌کند که رشد ارزش تولید لزوماً به معنی افزایش درآمد همه کشاورزان نیست و سودآوری می‌تواند از محصولی به محصول دیگر، از منطقه‌ای به منطقه دیگر و از فصلی به فصل دیگر متفاوت باشد.

در شمال ¹کوئینزلند⁹، تولیدکننده‌ای به نام ¹کارل ماو¹⁰ گفته برداشت توت‌فرنگی را تازه شروع کرده و گوجه‌فرنگی و کپسیکوم او به دلیل زمستان گرم‌تر از معمول زودتر رسیده‌اند. او توضیح داد شب‌های گرم‌تر باعث می‌شود محصول سریع‌تر برسد و روند رسیدن «رو به جلو» باشد.

به گفته او، فروش مستقیم به مصرف‌کننده کمک می‌کند نوسان قیمت درب مزرعه کمتر اثر بگذارد، اما کاهش سریع قیمت برای جابه‌جا کردن حجم زیاد محصول را «مدل پایدار» نمی‌داند؛ به‌ویژه وقتی هزینه نهاده‌ها و دستمزدها در حال افزایش است. او همچنین گفت در قیمت‌گذاری، انتظار مصرف‌کننده برای «ارزان بودن» برخی سبزیجات نقش مهمی دارد و بعضی محصولات نسبت به بقیه امکان گرفتن قیمت بهتر دارند.

پانوشت نام‌ها

¹Australia — ²استرالیا

³Australian Bureau of Statistics — ⁴اداره آمار استرالیا

⁵Lucy Noble — ⁶لوسی نوبل

⁷Hort Innovation — ⁸Hort Innovation

⁹Queensland — ⁹کوئینزلند

¹⁰Karl Mau — ¹⁰کارل ماو