گلدهی بیسابقه نویددهنده عملکرد قوی است
در نوامبر ۲۰۲۵، بوتههای قهوه در سراسر استرالیا در یک دریای شکوفههای سفید غرق شدند. ربکا زنتولد¹، رئیس انجمن قهوه کشتشده استرالیا² و مالک مزرعه و برشتهخانه قهوه زنتولد³ در نیوبار⁴ نزدیک بایرون بی⁵، این بهترین گلدهی در شش سال گذشته توصیف کرد. این پدیده دو روزه، مزارع را به چشماندازی دیدنی تبدیل و عطر یاسمانند را تا جادههای مجاور پخش کرد. زنتولد¹ اشاره کرد که جوانهها در طول ۱۱ ماه آینده به میوه تبدیل میشوند، اگرچه برخی از آنها برای تضمین کیفیت به صورت طبیعی ریزش خواهند داشت. برداشت این محصول از اواخر زمستان تا بهار ۲۰۲۶ آغاز میشود.
کمبود جهانی، تقاضا برای قهوه استرالیایی را افزایش داد
آسیبهای آبوهوایی در برزیل⁶ و ویتنام⁷ عرضه جهانی را مختل و قیمتها را بالا برده است. قیمتهای آتی عربیکا⁸ در اواخر دسامبر ۲۰۲۵ حوالی ۳.۵ دلار به ازای هر پوند نوسان داشت که با وجود سطوح پایین موجودی و تقاضای ثابت حمایت میشود. پیشبینی میشود تولید برزیل در سال ۲۰۲۶/۲۷ به ۷۱ تا ۷۴ میلیون کیسه برسد، اما هنوز از نوسانات اقلیمی گذشته درحال بازیابی است. این شرایط، تولیدکنندگان محلی را برای پاسخ به نیاز بازار تشویق کرده است.
گونههای جدید امیدوارکننده برای شرایط استرالیا
آزمایش رقم کوتاهقد مارسلسا⁹، یک هیبرید مقاوم به زنگ از سارچیمور¹⁰ و کاتورا¹¹ نیکاراگوئه¹۲، در مزرعه زنتولد³، نتایج امیدوارکنندهای نشان داده است. این رقم نسبت به درختان کنیا K7¹³ معمول در استرالیا گلهای بیشتری داشت و اندازه هر گل بزرگتر بود که میتواند میوه یا دانههای بزرگتری تولید کند و با شرایط محلی سازگارتر باشد.
شتاب رو به رشد صنعت قهوه
پس از کاهشهای ناشی از پاندمی، تولیدکنندگان استرالیایی با صادرات و عملکرد قوی، در حال احیا هستند. درختان کوچکقد و آزمایش گونههای نوین، روند افزایش بهرهوری را تقویت میکند. در همین حال، بریویل گروپ¹⁴ (بورس اوراق بهادار استرالیا ASX: BRG¹⁵) پیشبینی رشد بیش از ۱۰٪ سالانه در فروش دستگاههای قهوه تا سال ۲۰۲۸ را دارد که نشانگر علاقه داخلی و جهانی به بازار قهوه است.
منابع انگلیسی
¹Rebecca Zentveld
²Australian Grown Coffee Association
³Zentveld's Coffee Farm & Roastery
⁴Newrybar
⁵Byron Bay
⁶Brazil
⁷Vietnam
⁸Arabica
⁹Marsellesa
¹⁰Sarchimor
¹¹Caturra
¹²Nicaragua
¹³Kenyan K7
¹⁴Breville Group
¹⁵ASX: BRG
Source: abc.net.au, tradingeconomics.com, fool.com.au, scanx.trade, thetimes.com.au, techsciresearch.com, rfdtv.com, gcrmag.com