سس مایونز ارزان آلدی در تست طعم استرالیا اول شد

مایونز ارزان آلدی در تست طعم استرالیا اول شد

در یک تست طعم از ۲۹ نوع مایونز سوپرمارکتی که توسط گروه حمایت از مصرف‌کننده Choice¹ انجام شد، Colway Real Mayonnaise² از برند Aldi³ با وجود اینکه ارزان‌ترین گزینه از نظر قیمت به‌ازای هر ۱۰۰ گرم بود، رتبه اول را گرفت. این محصول با امتیاز ۸۰٪ به‌طور مشترک با Woolworths Whole Egg Mayonnaise⁴ در جایگاه اول قرار گرفت.

قیمت Colway Real Mayonnaise² برای هر شیشه ۲.۷۹ دلار اعلام شد که معادل ۶۱ سنت به‌ازای هر ۱۰۰ گرم است. داوران از بوی ملایم و خوشایند و ظاهر سنتی آن تعریف کردند و گفتند بافتی کرمی و نرم دارد و طعم‌ها در آن متعادل است؛ از جمله اسیدیته مرکباتی، خردلی، شیرینی ملایم و مزه تخم‌مرغ کامل.

Woolworths Whole Egg Mayonnaise⁴ هم با قیمت ۲.۸۰ دلار برای هر بطری (حدود ۶۴ سنت به‌ازای هر ۱۰۰ گرم) برای «تعادل طعم» و همچنین اینکه هنگام سرو شکل خود را خوب حفظ می‌کند، مورد توجه قرار گرفت. پس از این دو، Aldi³ با محصول Colway Authentic Mayonnaise⁵ در رتبه بعدی قرار گرفت و امتیاز ۷۷٪ گرفت.

پنل داوری، محصولات را از نظر ظاهر، بو و طعم بررسی کرد. Brigid Treloar⁶ مشاور غذایی و یکی از سه داور گفت آن‌ها توجه می‌کردند هر مایونز تا چه اندازه ظاهری اشتهابرانگیز دارد، بوی آن مناسب است یا نه، و طعمش تا چه حد کرمی، نرم و متعادل به نظر می‌رسد.

نتایج برای بعضی برندهای آشنا چندان خوب نبود. Coles 97% Fat Free Mayonnaise⁷ با امتیاز ۴۷٪ آخر شد و داوران از رنگ روشن و نیمه‌شفاف و همچنین بافت بسیار غلیظ و شبیه چسب آن انتقاد کردند. محصول Kewpie⁸ هم در میانه جدول قرار گرفت و امتیاز ۶۷٪ گرفت.

برای خریداران گیاهی، Hellmann’s Plant Based Mayo⁹ بهترین گزینه وگان در این تست بود؛ با امتیاز ۷۷٪ و قرار گرفتن در جایگاه سومِ مشترک در رده‌بندی کلی. در این بررسی همچنین مشخص شد ۲۷ مورد از ۲۹ محصولِ آزمایش‌شده حاوی شکر بودند.

پانوشت نام‌ها

¹ Choice

² Colway Real Mayonnaise

³ Aldi

⁴ Woolworths Whole Egg Mayonnaise

⁵ Colway Authentic Mayonnaise

⁶ Brigid Treloar

⁷ Coles 97% Fat Free Mayonnaise

⁸ Kewpie

⁹ Hellmann’s Plant Based Mayo